Гнезда в бавна готварска печка от паста с рецепта за мляно месо със снимка, Готвене в мултикукъри

Как да сготвим паста с пълнено гнездо в бавна готварска печка

съставки:

паста талиатели ("гнезда") - 250 гр
кайма (имам свинско) - 300 гр
голяма глава лук - 1 бр.
пилешко яйце - 1 бр.
зелен копър - 1 връзка
сол - 1,5 ч.л без пързалка
смлян пипер - 0,5 ч.л
моркови - 1 бр.
подправки (сух джинджифил, босилек, мащерка) - по 0,5 ч.л
растително масло - 1 супена лъжица.
захар - 1 с.л.
доматен сок - 200 мл
твърдо сирене - 100 гр

Ако искате да приготвите нещо необичайно, но в същото време вкусно и задоволително, тогава гнездата от паста с мляно месо в бавна готварска печка са точно това, от което се нуждаете. Приготвянето на това ястие е много просто, ако имате под ръка тези същите „гнезда“ и готова кайма. С каймата мисля, че всичко е ясно. Можете да го купите готов или да го направите сами, като просто прекарате сочно парче месо през месомелачка. Но какво са "гнездата"? Не се плашете! Няма да предлагам да се катерим по дърветата и да лишаваме бедните птици от домовете им. Тези гнезда не са годни за консумация, а по отношение на птиците - не са хуманни. Гнездата се наричат паста с подходяща форма, която днес е лесно да се намери на рафтовете.

И ние ще готвим печени гнезда в бавна готварска печка с месен пълнеж вътре с доматен сос. Пастата талиатели е най-добрият вариант за печене. Талиателите са тънки ивици яйчено тесто, които се усукват на топка. Именно тази разновидност на италианската юфка е идеална за приготвяне на макаронени гнезда с кайма в бавна готварска печка.

Готвих както винаги в любимия ми мултикукър Polaris 0517AD с мощност 850W,този път използвах режим “паста” за варене на макароните, “пържене” за приготвяне на соса и “мултикук” вече всъщност за печене на гнезда. Ястието се оказа отлично - много вкусно и дълго време запазва усещането за ситост, така че смело препоръчвам рецептата на всички читатели на vmultivarkah.ru. И сега ще ви разкажа подробно за процеса на готвене.

Метод на готвене

Първо приготвям всички необходими съставки за ястието. Почиствам и измивам зеленчуците с вода. Приготвям кайма предварително, смилам парчета месо в месомелачка или използвам готова. Е, тогава пристъпвам към подготовката на гнездата.

Сложих пастата талиатели в купата на мултикукъра. Поставям така, че да има малко разстояние между макароните.

Добавям чаша преварена топла вода и включвам режим "паста", времето за готвене е 5 минути. Варя макаронени гнезда с отворен капак на мултикукъра. Целта не е да се разварят напълно, а да се доведат до полуготово състояние (al dente). Когато уредът за бавно готвене издаде звуков сигнал, внимателно източете водата от купата, така че пастата да остане вътре. Дори и малко вода да остане на дъното, няма от какво да се притеснявате.

Приготвяне на плънката. Нарязвам лука. Слагам каймата в купа и смесвам с половината наситнен лук.

Забивам яйце, слагам сол (0,5 ч.л.), смлян черен пипер, ситно нарязан копър и омесвам добре плънката.

Сега приготвяме соса за гнездата. Взимам допълнителна купа. Ако разполагате само с една купа за мултикукър, тогава сложете полуготовата паста много внимателно в чиния и пригответе соса в празната купа. И така, изсипвам растително масло в купата и слагам настърганите моркови с останалия лук.

Запържване на зеленчуци с отворенипокрийте, като разбърквате от време на време, в режим "пържене" до златисто кафяво.

Към запържените зеленчуци добавям доматен сок.

Добавям кристална захар, чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка смлян корен от джинджифил, сух босилек и мащерка. Разбърквам и заливам със 150 мл вода, оставям соса да заври.

Отгоре намазвам сварените „гнезда” в 2 с.л. готовата плънка и залейте с готовия доматен сос. Сосът трябва да покрива изцяло пастата. Отново, ако нямате резервна купа, тогава сосът първо трябва да се изсипе в друг съд, да се постави в купата на гнездото, да се напълни с кайма и едва след това да се залее със соса.

Печа гнезда с кайма в бавна готварска печка под затворен капак в режим "многократно готвене" при температура 160 градуса за 45 минути.

Готовото ястие слагам в чиния, поръсвам с настърган кашкавал и сервирам с пресни зеленчуци.

Сега знаете как да готвите макаронени изделия в бавна готварска печка и съм сигурен, че това ястие ще ви хареса. Добър апетит!