Готвене - Пиле с картофи Съветска класика
Готвене - Пиле с картофи: съветска класика.
Във времена, когато храната се намираше трудно, ястията с малко съставки бяха много търсени. В днешната рецепта има само три съставки - пиле, картофи и масло. Но това не ви пречи да постигнете страхотни резултати. Пилето става крехко и задушено, а картофите меки и кремообразни, малко като ризото.
За мен това ястие, което майка ми често готвеше за мен, е 100% съветска класика и вкус на детството.
За приготвянето на това ястие се използват не постни парчета пиле - бутчета, бутчета, крилца. И кожата не се отстранява от тях. По-добре е да запазите диетичните гърди за друга рецепта. Пропорциите могат да варират.
За да приготвим ястието са ни необходими:
• 700-800 гр. пилешки бутчета; • 400-500 гр. картофи; • сол на вкус; • 50 гр. масло.
1. Сложете бутчетата в дълбок тиган, налейте вода до едната фаланга на пръста. Покрийте с капак и поставете на среден огън.
2. Нарежете картофите на не много тънки кръгчета.
3. Когато бульонът заври, изпратете картофите към пилето, разбъркайте всичко, затворете капака и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато ястието е готово (около 20-25 минути).
4. 5-10 минути преди ястието да е готово, посолете ястието и добавете към него масло. Разбъркайте и продължете да къкри под капак.
Всички картофи са готови, можете да сервирате.