Говорещ признаци на отравяне, първа помощ, лечение

Говорещите са гъби, които принадлежат към семейство Ryadovkovye (Tricholomataceae).

Представителите на това семейство включват повече от 2,5 хиляди вида - около 1/3 от всички агарични гъби. От тях около 250 са говорещи. Сред тях има ядливи и отровни, които са трудни за разграничаване от неопитен гъбар.

Отравянето с отровни видове говорещи има подобна клинична картина с интоксикацията при консумация на мухоморки.

Кратко описание на вида

Говорещите имат малки шапки (Æ3-6 cm), изпъкнали при младите гъби и фуниевидни при старите.

Цветът варира от светъл - бял, бежов, сив до кафеникав. Стъблото на гъбата е конусовидно, стеснено надолу. Изключение прави клубовидният говорещ.

кафяво-жълто (синоними - гребно златисто, водно петнисто, кафяво-жълто);
восъчен (листолюбив говорещ, восъчен, сивкав);
листно;
обърнат (говорител червено-кафяв);
бледо оцветен (говорещ сив);
белезникав (говорещ побелял, червеникав, набразден, обезцветен).

Освен отровните сред говорещите се срещат негодни за консумация видове - набраздената говореща и леко миризливата говореща. Тъй като външният вид и миризмата на гъбите от този вид се променят по време на растежа, е трудно да се разграничат отровните, условно годни за консумация и годни за консумация видове един от друг.

Най-често те растат в широколистни гори, образувайки симбиоза с корените на широколистни видове. Характеристика на „семейството на гъбите“ е кръговата подредба, така наречените „вещерски кръгове“. Някои видове говорещи могат да бъдат намерени в тревни поляни в паркове и градини.

Токсичните свойства се дължат на отровното вещество - мускарин. В белия говорител,например количеството му надвишава мускаина, съдържащ се в мухоморката. Говорителите се използват не само при приготвянето на различни ястия, но и в народната медицина като част от мехлеми, отвари за лечение на заболявания на дихателната система, бъбреците и бързо белези на рани.

Съставът и механизмът на действие на отровата

Мускаринът селективно действа върху рецепторите, разположени върху мембраните на синапсите на нервните клетки, поради което те се наричат М-рецептори или ацетилхолинови мускаринови рецептори, които са широко представени във всички органи:

в мозъка;
в цилиарните тела на ириса;
слъзни и слюнчени жлези;
сърце;
жлъчен мехур;
стомаха
дебело черво;
пикочен мехур.

Мускариновите рецептори предават бавните ефекти на ацетилхолина - инхибиторен и възбуждащ. Механизмът на действие на отровата е подобен на този на атропина. Подобно на други невротоксични вещества, мускаринът блокира свързването на ацетилхолин с рецепторите.

Ацетилхолинът - медиатор на предаването на нервния сигнал в пресинаптичното пространство, забавя свиването на миокарда и мускулите, които осигуряват вълнообразно свиване на червата. Мускариновите антагонисти са атропин и декаметониум.

Плохокраката съдържа алкалоида коприн, който се активира от етилов алкохол. Отравяне с гъби, съдържащи коприн, възниква, ако човек приема алкохол преди или след ядене на гъби. Отравянето не е фатално и преминава от само себе си, ако пациентът не е употребявал многократно силни алкохолни напитки.

Сред неопитните берачи на гъби съществуват редица погрешни схващания и митове за това как да се прави разлика между отровни и ядливи гъби. Спазването на тези "препоръки" може да доведе до отравяне.

Често срещани погрешни схващания

Неопитни берачи на гъбиуверено събират даровете на гората, убедени, че могат с помощта на прости манипулации и „истински“ знаци да разграничат отровните видове гъби от ядливите.

Мит	Реалност
нарязан лук или сребърна лъжица ще потъмнее, ако във варените гъби има отровни гъби	Потъмняването се причинява от някои ензими, като тирозинад, които се намират както в ядливите, така и в отровните гъби. Но от бледа гъба, сребърните прибори за хранене не променят цвета си.
Червеите, охлювите, насекомите не увреждат отровните видове гъби	Много отровни гъби, като сатанинската гъба, с удоволствие ядат червеи и охлюви. И те заобикалят лисицата.
Всички отровни гъби излъчват неприятна миризма и имат горчив вкус.	Отровните говорещи миришат приятно на прясно брашно, бледа гмурка има приятна миризма.
Само презрелите, стари гъби са отровни	Отровните гъби имат токсичен ефект във всички стадии на развитие
Отровата се натрупва само в кожата на гъбите	При бледата гмурка всички части на гъбата са отровни, дори спорите. Това важи за всички видове отровни гъби.

Ако се съсредоточите върху тези признаци, когато събирате говорещи, тогава отравянето ще бъде много вероятно.

Няма лесни начини да различите добрата гъба от лошата. Само солидни познания и богат опит по време на "тихия лов" на говорещи ще избегнат отравяне.

Признаци на отравяне с отровни видове

Отравянето с отровни говорещи има локален стимулиращ ефект.

За проявата на отравяне с отровни видове говорещи, мускариновият синдром е характерен:

повишено отделяне на слюнка - хиперсаливация;
обилна екскрецияпот;
зачервяване на лицето;
втрисане и студена пот;
нарушение на синусовия ритъм на сърцето - брадикардия;
повръщане;
диария;
нарушение на функцията на зрителния анализатор - фалшива миопия;
точкови зеници;
интензивна чревна подвижност, придружена от болка;
отделянето на урина е затруднено, урината е тъмна, с неприятна миризма;
при кърмещи жени млякото се отделя интензивно от млечните жлези.

Тежкото отравяне е придружено от:

нарушено кръвоснабдяване на жизненоважни органи, рязко понижаване на кръвното налягане (колапс);
респираторна депресия;
белодробен оток;
конвулсии.

Първите симптоми на отравяне се появяват 0,5-2 часа след употребата на отровни говорещи.

Като антагонист на нервно-мускулните забавящи рецептори, мускаринът и другите говорещи отрови стимулират силна мускулна контракция.

Така например, действайки върху мускариновите рецептори на червата, отровите провокират толкова силна перисталтика, че движенията на червата се виждат дори през коремната стена. Тогава всички кухи органи са включени в процеса.

Отровите на говорещия нямат пряк ефект върху мозъка, тъй като мускаринът не може да преодолее кръвно-мозъчната бариера.

Оказване на спешна първа помощ

Ако има признаци на отравяне с гъби, е необходимо да се обадите на линейка и преди пристигането й да предоставите на пациента цялата възможна помощ за почистване на червата от токсини:

дайте на пациента 500-1000 ml топла вода с малко сол;
дразнене на корена на езика, предизвикване на повръщане;
продължете изплакването, докато се появи чиста вода за изплакване;
дайте на пациента лаксативпрочистване на червата;
осигуряват свързването и елиминирането на токсините и намаляват абсорбцията им с помощта на ентеросорбенти;
когато пулсът намалява, те дават стимулиращи напитки - силен сладък чай, кафе. Можете да поставите горчични мазилки;
ако дишането е затруднено, осигурете чист въздух.

Ако симптомите показват тежка степен на отравяне, тогава пациентът е хоспитализиран, за да окаже помощ и да наблюдава състоянието в болнична обстановка.

Лечение на отравяне с говорещи

В допълнение към мерките за детоксикация на тялото, на пациента се предписват мускаринови антидоти - Атропин. Освен това се провежда симптоматична и поддържаща терапия:

лекарства, които увеличават диурезата;
инфузионна терапия за отстраняване на токсина от кръвта;
възстановяване на водно-солевата хомеостаза - разтвор на глюкоза;
поддържащи работата на сърцето - Камфор, Кофеин се прилагат подкожно.

За помощ може да се наложи да предпишете М-холиномиметици - ацеклидин, пилокарпин, бетанехол. Не можете сами да използвате спазмолитици или диуретици, дори ако състоянието на пациента не предизвиква сериозна загриженост.

По правило прогнозата за отравяне с говорещи е благоприятна. Смъртността в случай на отравяне с говорещи не надвишава 2%, но това не означава, че отравянето трябва да се приема леко.

Поради замърсяването на околната среда дори годни за консумация и условно годни за консумация видове говорещи могат да натрупват вредни вещества, особено ако се събират в града, в близост до предприятия, пътища.

Ето защо не се препоръчва да се ядат всички видове гъби:

деца;
бременни и кърмещи жени;
хора с хронични стомашно-чревни заболявания;
възрастни и изтощени хора.

Гъбите са добър източник на протеини и многополезни вещества, но използването им изисква познания не само при събирането им, но и при приготвянето на различни ястия.