Грижа за тиква, сортове тиква Зеленчуци от вашата реколта
Как да отглеждате зеленчуци във вашата градина
Тиква - реколта в голям формат
Един от най-големите сортове е „Атлантически гигант“. Тези тикви тежат около 80 кг, когато зреят. Известен е рекордът сред тиквите от този сорт - когато гигантски зеленчук натрупа тегло до 500 кг!
Има и миниатюрни сортове тиква. Например тиквите „Jack be Little“ тежат само 200-300 грама и са с размерите на детски юмрук. Такива "порционирани" тикви са удобни за използване - удобно е да се готви от тях. И можете да ги отглеждате в ограничено пространство - дори на балкона.
Въпреки това, най-популярните сортове тикви са средни по размер. Такива тикви са доста удобни за отглеждане и съхранение, за което градинарите ги обичат толкова много. В Европа един от най-популярните сортове е „Хокайдо“. Това са класически тикви - цветът им е оранжево-червен (както в кората, така и в пулпата) и тежат 2-3 килограма. Нашите местни midi сортове, като „Крошка“, „Портокалов храст“, „Усмивка“, „Мичуринская“, „Изцеление“, са по-популярни при нас.
Тиква „Атлантически гигант“
Тиква "Jack be Little"
грижа за тиква
Не са необходими специалнигрижи за тиквата - достатъчно е само да осигурите парче плодородна почва в градината за този зеленчук. Всяко растение се нуждае от пространство от поне 50 квадратни метра. см.
Напълнете почвата с много компост. Удобно е да засадите тиква близо до преградата, която затваря купчината компост - и можете да спестите място и да осигурите допълнително хранене на растението. Просто не засаждайте тиква директно върху купчина компост - може да се натрупанитрати, ако в почвата има твърде много азот.
Тиквите обичат много светлина. Младите растения са топлолюбиви, а вегетационният период е доста дълъг - така че е необходимо да отглеждате разсад, ако искате да получите тиква в градината си.
Разсадът се засява в началото на май, а реколтата може да бъде събрана, в зависимост от сорта, след 2-5 месеца.
Жълти тиквички "Златна треска"
Раирана маслена тиква
Тюрбан декоративна тиква
летни тикви
Тиквичките, рондините и тиквата са най-близките роднини на тиквата. На запад ги наричат "летни тикви". Селскостопанската технология за тях не е по-различна, но можете да приберете реколтата много по-рано. Най-вкусни са младите (тоест неузрели) плодове от тези зеленчуци. Тиквичките трябва да се берат, когато нараснат до 10-15 см дължина, а рондините и тиквата, когато достигнат 4-5 см в диаметър.
При плодовете кожата трябва да е гладка и лъскава, грубите или намачкани летни тикви губят не само вкуса, но и повечето от витамините. Като цяло, поради деликатната кожа, плодовете на тиквичките и тиквата се съхраняват много лошо, но се готвят моментално - 7-10 минути са достатъчни, за да получите вкусна зеленчукова яхния.
Много сортове летни тикви имат доста декоративни цветя и плодове - така че дори ако по някаква причина не сте придобили пълноценна зеленчукова градина, тиквичките могат да бъдат засадени, например ... в цветна градина! Ще изглежда доста впечатляващо - особено за жълтоплодните сортове.
Беритба на тикви
Същите зеленчуци, които обичайно наричаме тикви - зимни тикви - се оставят в лехите възможно най-дълго, позволявайки им да узреят правилно. В крайна сметка, с всеки топъл ден, целулозата на тиквастава по-сладък и кората по-груба - което придава на тези зеленчуци много добра съхраняемост.
Когато дойде времето, тиквите се отрязват от стъблата, оставяйки пънче от 4-5 см. Ако есента е суха, тогава тиквите могат да се оставят да лежат на леглата за 4-7 дни. Но ако има заплаха от дъжд или замръзване, трябва да извадите тиквите в сухо помещение. При температура 10-14 ° C зимните тикви се съхраняват перфектно до новата година. Интересното е, че колкото повече лежи тиквата, толкова по-вкусна става - поради факта, че съдържащите се в нея нишестета преминават върху захарите.
Повечето видове едроплодни (къснозреещи) тикви в Централна България нямат време да узреят напълно. Затова те се берат през есента преди настъпването на сланата леко недозрели, а след това узряват на закрито - обикновено 2-3 месеца. Фактът, че тиквата е напълно узряла, се разпознава по изсъхналата и вдървеснена дръжка.
Когато готвите тиква, внимавайте, когато отстранявате твърдата, гладка кора - тя е много хлъзгава на нож!
Ядливи ли са декоративните тикви?
Сега декоративните мини-тикви са на мода, с които летните жители с удоволствие украсяват домовете си. Като цяло от тези тикви се правят различни занаяти и декоративни декорации за дома - в крайна сметка зрелите плодове имат дебела и издръжлива кора, пулпата почти липсва. Но много млади, тези тикви по принцип са годни за консумация. Вярно е, че техните вкусови характеристики са значително по-ниски от сортовете, специално отгледани за консумация от човека.
Някои сортове декоративни кратуни - които имат червена кора или имат оребрена или брадавична повърхност - не могат да се консумират, имат горчив вкус.
Тиквени семена
Струва си обаче,добавете, че дори декоративните тикви, да не говорим за обикновените, обикновено имат вкусни семки. По принцип семената на всички сортове зимна тиква са много полезни. Издълбайте с лъжица семките от нарязаната тиква. Те се сушат, леко се запържват и консумират в чист вид или като добавки към салати и мюсли.
Няма смисъл да оставяте тиквени семки за сеитба - този зеленчук се опрашва, така че всичко ще расте от собственото си семе, но не и оригиналния вид. Така че е по-добре да купувате семената на любимите си сортове тиква в магазина - особено след като те са добре съхранени, така че дори можете да купите няколко торби "в резерв".