Гулаш от пилешки дробчета - Домашни рецепти
Пилешкият дроб съдържа голямо количество витамин А. Този витамин е от съществено значение за човешката кожа, зрение и имунитет. Гулашът от пилешки дробчета може не само да задоволи глада, но и да бъде от полза за човешкото тяло.
Продукти: - 500 грама пилешки черен дроб, - 3 супени лъжици брашно, - 1 глава лук, - растително масло, - 1 морков, - смлян черен пипер, - 2 дафинови листа, - готварска сол.
Готвене: 1. Почистете пилешкия дроб от всички филми и излишни парчета мазнина. Измиват се с чиста вода и се нарязват на малки парчета.
2. Изсипете брашното в малка плоска чиния и оваляйте в него абсолютно всяко парче пилешки дроб.
3. Запържете оваляните в брашно парчета черен дроб във вряща растителна мазнина в дълбок тиган. Трябва да запържите черния дроб за не повече от две минути, само докато брашното се хване.
4. Внимателно обелете лука от кожата и нарежете достатъчно ситно. В тигана, където се запържва пилешкият дроб, се изсипва наситненият лук.
5. Морковите се настъргват и като лука се изсипват в тигана. Пържете около една минута.
6. Посолете и поръсете с черен пипер зеленчуците и пилешките дробчета и добавете към тях дафиновите листа и водата. Водата трябва напълно да покрие парчетата дроб.
7. Задушете гулаш за двадесет и пет минути. През този период от време тя ще се сгъсти.
По желание готовият гулаш от черен дроб може да се поръси с пресни билки.