Гурман 1221 - ресторант с легенда
Гурме: "1221" - ресторант с легенда
Въпреки всички капризи на природата, лятото в Латвия все още започва. А с него идва и сезонът на пристигането на туристите, които чакаме с нетърпение, на които се радваме и винаги има с какво да зарадваме.
А за местните жители това е чудесно време за почивка край морето, разходки в Стара Рига и вкусни обеди и вечери на летните тераси на ресторантите в Рига.
| снимки: |
| от архивите на “1221” и Андрей Никифоров |
Ресторант с легенда
Оказва се, че цифрите в името на институцията са годината, когато се появи първата улица в Стара Рига. Много мистерии се крият в миналото на тази малка къща на Яуниела - както за основателя на братството на ловците на бобри, така и за неговата невероятно капризна красива съпруга.
Някои от тях могат да бъдат намерени в стари книги, други са скрити в камбаните, украсяващи интериора, а останалите са в рецепти, известни само на няколко готвачи.
Каменни стени, усукани дървени стълби, дръжки и ключалки от ковано желязо, керемиден покрив и, разбира се, изображението на „натруфена къща“ отвън - всичко изглежда вика да погледнете тук и да се потопите в атмосферата на релаксация в едно от най-легендарните места в столицата.
Ресторант с тераса на покрива
Отдавна планирам да посетя тук - този ресторант трябва да бъде на картата на всеки гурме. Но последният важен аргумент за мен беше новината, че се оказва, че на покрива му има лятна тераса. На покрива! Първо, разбира се, отидох там. И бях очарован от една от най-хубавите според мен гледки към Стария град.
Разбира се, всички знаят, че Jauniela е легендарен не само с древната си история, но и с „участието“ си в заснемането на поне двепопулярни филми от миналия век и миналото страната - "Приключенията на Шерлок Холмс и д-р Уотсън" и "Седемнадесет мига от пролетта".
И често тук можете да видите как на туристите се показва един и същи прозорец с цвете в саксия, което означава „неуспешно избирателно участие“, и всички други гледки, познати от филмови кадри.
Но ще ви кажа, че гледката от тераса 1221 е много по-интересна: там се вижда улица на филмова звезда, а кулите на църквите и катедралите и тесните улички на Стара Рига изглеждат страхотно. Това наистина е красива гледка.
Просто естетическо удоволствие. След като го получите, сядате на плетен стол и в очакване на не по-малко удоволствие изучавате менюто - в крайна сметка институцията е толкова красива отвътре и отвън, отваряйки толкова красив пейзаж от покрива, със сигурност трябва да предложи нещо невероятно вкусно и интересно.
Ресторант с вкусна храна
Наистина, главният готвач на ресторанта Робърт Смилга е измислил много изкусителни деликатеси, в които комбинациите от вкусове са необичайни, любопитни и впечатляващи. Следователно е доста трудно да се направи избор. За щастие отидох там не сам, а с компания от същите гастрономи.
Като предястие поръчах тартар от сьомга 1221 с миди и винегрет от рачен врат и ястието ми хареса фантастично. Между другото, размерът на порцията е първото нещо, което ме зарадва: позволи не само да го опитам сам, но и, без да съм алчен, да го споделя с приятели. И разбира се, композицията на изтънчеността и нейното обличане са просто красиви. Силно препоръчително за любителите на морски дарове.
А един приятел, който знае много и уважава Foie Gras, сърдечно похвали местното - изпечено с торта от черни орехи и бутер тесто, глазирано в трюфелово масло. Той каза, че ще се върне повече от веднъж, за да опита ястието.отново през 1221 г. Не обичам много такава вкусотия, но основната торта ме впечатли много.
Основното ястие на обяда ми беше еленска гръбна пържола с глазирани кестени, перлен лук, круша, маринована в шафран и сос от касис. „Ммм…“ – чуваха другите гости на терасата всеки път, когато с приятелите ми пращахме в устата си поредното парче еленско месо. Месото беше сочно, крехко и, скромно казано, перфектно. А сосът от круши, кестени и касис го подчертава идеално.
Между другото, другите две основни ястия, които избрахме - филе от камбала с горски броколи и манго конфи крем сос и Rib eye dry aged steak - също получиха най-ласкавите комплименти от всички дегустатори. Последното, между другото, също беше поднесено по интересен начин - върху дъска от солен камък, натривайки месото, в което можете да го осолите по ваш вкус.
Е, решихме да завършим храненето с един десерт за трима. Защото обядът ни се оказа много задоволителен. След като си поръчахме торта от бутер тесто и пекан с ванилов сладолед, кленов сироп и шафранов сос, бяхме сигурни, че спокойно ще я разделим на 3 части и ще изядем колкото можем.
Нямаше го! След дегустацията се борихме за всяка лъжица. И наистина покрих всички козове с най-тежкото: „Оставете го на мен - трябва ми за статията!“. И знайте, приятели, от сега нататък ще ям този десерт там сам, няма да го споделя с никого. Това е очарование на вкуса.
Ресторант с перфектно обслужване и приятна атмосфера
Всъщност, по-обемно, отколкото го казва заглавието, не можете да кажете за тези важни компоненти на празника през 1221 г. Обслужването е наистина безупречно, както трябва да бъде в институция от такова ниво. Е, вече говорих за атмосферата подробно - тук идревни легенди, и кинематографични изображения, и интериорна декорация, и красива гледка към Стара Рига отгоре.
Ако очаквате приятели туристи да ви посетят това лято, не забравяйте да ги заведете там. И ако никой от чужбина не ви идва на гости, обадете се на приятелите си и отидете да получите истинско удоволствие просто така, без причина. 1221 има всичко за това.
Ресторант 1221Рига, улица Jauniela 16Телефон: +371 67220171Отворен ежедневно / 12:00-23:00
Ако намерите грешка, маркирайте текста и натиснете Shift + Enter, за да ни информирате.