гурме пюре от тиква

Смятате ли се за любител на красотата? И фен на здравословния начин на живот? Или просто любител на вкусна храна, но без вреда за фигурата? Тогава ще можете да оцените тиквената супа. Защото супата от пюре от тиква е ярка, вкусна, красива, здравословна! Не е ли много за едно ястие?

Рецептата за приготвяне на всяка супа от тиква не може да се нарече трудна. И можете да го приготвите за детското меню, за семейна вечеря и за себе си (страдащ, който "седи" на диета). Като за начало опитайте да сготвите например супа-пюре от тиква със сметана или по-скоро нейната диетична версия.

Диетична супа от тиква

Супата се оказва доста задоволителна, но нискокалорична и е идеална за диетична храна. По желание можете да разнообразите подправките по ваш вкус. И ако се сервира със сметана, тогава получавате истинска (макар и не диетична) супа-пюре от тиква със сметана.

Тиква (малка или наполовина голяма)
Лук (2 глави)
чесън (глава)
Джинджифил на прах (1/4 чаена лъжичка)
Cucurma (супена лъжица)
черен пипер и сол
вода

Тиквата се обелва, нарязва на парчета и се слага в тенджера. Добавете вода (две чаши) и оставете да къкри на слаб огън за около двадесет минути. Докато тиквата се готви, обелете и нарежете чесъна и лука и ги запържете леко в растително масло (три минути). В готовата тиква добавете сол и черен пипер, куркума и джинджифил на вкус, разбъркайте, изцедете водата (в отделна тенджера). Смиламе овкусената тиква на пюре (може с блендер, може и с вилица в тенджера), слагаме лука и чесъна в пюрето, добавяме необходимото количество предварително изцедена вода - получаваме супата.

Съвети за пазителите на стройна фигура истрога диета: лукът и чесънът не могат да бъдат пържени, а задушени с тиква.

тиквена супа с бекон

Тази рецепта, разбира се, вече не може да се нарече диетична. Въпреки това, тиквата е основата на супата и затова успешно „неутрализира“ дори такъв „вреден“ продукт като бекон. Е, какъв е вкусът на супата от тиква с пюре от бекон, преценете сами.

тиква
глава лук
Бекон (200-300 гр.)
Растително масло (супена лъжица)
моркови (2 бр.)
Сол и черен пипер
Сметана
Магданоз

Обелваме тиквата, изваждаме семките. Измийте и почистете морковите. Нарежете тиквата и моркова на кубчета, сложете в тенджера с вода и варете около двадесет минути. Беконът и лукът се нарязват на ивици и се запържват в олиото (до златисто на лука). Тиквата и морковите се изваждат от тигана с решетъчна лъжица и се смилат на пюре. Полученото пюре се връща в тигана и към него се добавят запърженият лук с бекона, черен пипер и сол. Оставете супата да заври. Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Вместо вода можете да използвате пилешки или зеленчуков бульон.

Тиквена супа с крутони

Рецепта за млечна супа с тиква и хрупкави крутони от пшеничен хляб или хляб. Много вкусно ястие. Супата е с нежен цвят и нежна кремообразна текстура.

тиква
Мляко (малко по-малко от литър)
Тежка сметана (половин чаша)
Масло (супена лъжица)
Бял хляб (четвъртинка сайки)
Сол

Нарежете обелената тиква на филийки, сложете в тенджера или в тава за печене. Сварете половината мляко и залейте тиквата. След като посолите, оставете да къкри до омекване под затворен капак. Задушената в млякото тиква прекарваме през цедка (заедно с "бульона") и разреждаме с останалото мляко. Слагам обратно супатана огън и оставете да заври. Готова супа-пюре, подправена със сметана и масло. Нарежете хляба на малки кубчета и подсушете леко във фурната (микровълнова). Когато сервирате супа, сложете крутони в купа.

Тиквена супа със скариди

Така стигнахме до морските дарове. И защо не разнообразите тиквената супа, например, с любимите си и толкова достъпни скариди и в резултат на това да получите много интересна рецепта за приготвяне на супа от тиква? да пробваме ли

тиква
глава лук
Скариди (150 гр.)
Бульон (около литър)
сметана (половин чаша)
Люта чушка (1 бр.)
Захар (чаена лъжичка)
Растително масло за пържене
зелен лук
Сол и черен пипер

Обелете суровите скариди и ги запържете в растително масло. Лютата чушка се нарязва на ситно. Нарязваме зеления лук. Тиквата (обелена и измита) се нарязва на едри кубчета, лукът - на ситно. Задушаваме тиквата с лука в растително масло (една супена лъжица), прехвърляме в тенджера и заливаме с пилешкия бульон. Оставете да къкри около двадесет минути. Готовата тиква, която е станала мека, натрошаваме на картофено пюре (без да я изваждаме от тигана), добавяме сметаната, солта, захарта и черния пипер. Кипваме. Сложете супата от скариди и люти чушки, сервирайте със зелен лук.

Сладка супа от тиква

Сладката супа от тиква ще се впише перфектно в детското меню и е подходяща като десерт за диетична маса.

Тиква (половин килограм)
Чаша вода
Мляко (2 чаши)
Брашно (2 супени лъжици)
Захар (3 супени лъжици)
лимонови кори
Масло (2 супени лъжици)
Канела (чаена лъжичка)
Сол

Почистената и измита тиква се нарязва на ситно и се задушава в подсолена вода до омекване. Запържете малко брашното на сухо.тиган. Избърсваме готовата тиква през сито. Залейте с мляко. Добавете брашното, лимоновата кора и захарта. Сервирайте на масата, подправете супата-пюре с масло и поръсете с канела

Рецептата ви позволява да използвате грис вместо брашно. За диетичната версия на супата брашното и маслото могат да бъдат напълно изоставени. Супата ще бъде също толкова вкусна.

френска тиквена супа

Оказва се, че рецептата за тиквена супа присъства и в менюто на френската кухня. Да се доверим на вкуса на признатите гастрономи?

Тиква (малко по-малко от килограм)
стрък праз
Картофи (2-3 листа)
зехтин (2 супени лъжици)
Зеленчуков бульон (литър)
Лимонов сок (супена лъжица)
Заквасена сметана (половин чаша)

Тиквата и картофите се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на кръгчета. Запържете всички зеленчуци в зехтина, докато лукът стане прозрачен. Добавете бульона към зеленчуците и гответе супата за петнадесет минути. В края на готвенето добавете лимонов сок, сол и черен пипер. Разбийте с миксер. Сервирайте със заквасена сметана и крутони (по желание).

Тиквена супа със сметана

Комбинацията от тиква и сметана може да се нарече класическа. Кремът се добавя към тиквена супа на етапа на готвене или се подправя с готови супи. Предлагаме ви рецепта (една от многото) за лека зеленчукова крем супа.

Тиква (200 гр.)
Слънчогледово олио
картоф (1 бр.)
Вода (непълна чаша)
сметана (половин чаша)
Сол
бял хляб

Нарязваме обелената и измита тиква и картофи на средни кубчета и надбавки в тиган с растително масло. Добавете вода и оставете да къкри при затворен капак за около петнадесет минути. Готовите зеленчуци смелете в блендер или с миксер. Преминаваме къмтенджера и добавете затоплена сметана. Слагаме тенджерата на огъня, оставяме супата да заври и да къкри на слаб огън за около пет минути. Сол. Сервирайте с крекери.

Тиквена супа с кюфтета

Въпреки че мъжете не могат да бъдат приписани на любителите на тиквени ястия и още повече на пюрирани супи, такава рецепта за тиквена супа със сигурност ще намери почитатели сред тях.

Тиква (около килограм)
Тежка сметана (стъклена)
Пилешка кайма (половин килограм)
Яйце (1 бр.)
босилек (2 клона)
Копър (китка)
Сол
Сирене

Почистваме тиквата, нарязваме я и я затопляме в микровълновата за пет-шест минути. Направете пюре от тиква с миксер или блендер. Слагаме тенджера с вода на огъня и изчакваме да заври. Докато водата заври, посолете каймата, поръсете с черен пипер, добавете към нея едно яйце и оформете малки кюфтенца. Потопете кюфтетата във вряща вода, оставете ги да врят около четири минути и добавете пюрето от тиква. След това налейте сметаната, оставете супата да заври, но не кипвайте. Сваляме от котлона. Сервирайте супа-пюре с билки и настърган кашкавал.

Полезни съвети

Така че гответе тиква, обичайте тиква, насладете се на нейния оригинален вкус и се възползвайте от този соларен продукт. Гответе с удоволствие!

публикувано на za100le-online.ru/ по материали jlady.ru

Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!