Халал храната е месо
Халал продукти. Какви асоциации предизвиква у вас тази фраза? В повечето случаи това са: нещо свързано със света на мюсюлманите, халал месо, халал като маркетингов трик, арабска храна. Отчасти всички тези асоциации са верни, но само отчасти. Вторият въпрос (може би никога не сте мислили за това, но все пак се опитайте да отговорите): какъв емоционален фон се формира, когато говорите на тази тема или когато избирате продукти в магазин и виждате знак „халал“? Какво изпитвате - интерес, безразличие или може би недоверие?
Значението на думата "халал"
Халал се превежда от арабски като „позволено, позволено“. Терминът означава разрешение за действие от гледна точка на каноните на исляма, докато харам означава забрана за действие. Просто казано, халал е възможно, харам не е, а второто е много по-малко. Да, тези концепции имат религиозна основа, но тъй като ислямът е религия, която засяга живота на хората като цяло, а не само духовните въпроси, нормите за позволено и забранено се отнасят за всички области на мюсюлманския живот. Халал съществува във финансовите въпроси, бизнес отношенията, правното регулиране на споровете, отношението към природата, в културата на общуване между хората, облеклото, хигиената, храната и др. Можете да изброявате дълго, халал е наистина обширна тема. И в нашия блог ще се опитаме да разберем най-належащите проблеми.
Халал в храните е своеобразен кодекс на храните, в който важи едно и също основно правило - всичко, което не е забранено, е позволено, в противен случай всички продукти са халал, с изключение на харам. Центрхалалнадзор (Български център за стандартизация и сертификация на продукти с маркировка Халал) определя следните забраненипродукти:
- свинско;
- кръв от хищни животни и птици;
- месо от кучета и магарета;
- месо от животни, убити по неподходящ начин и не с името на Аллах;
- насекоми;
- алкохол;
- продукти, съдържащи всичко изброено по-горе.
И така, какви са халал храните? Това е месо. Това са естествени ферментирали млечни продукти, зеленчуци, плодове, ядки и плодове, сушени плодове, зърнени продукти, висококачествени печива и сладкиши, натурални напитки, хранителни добавки (винаги обръщайте внимание на състава и наличието на сертификат) и това не е целият списък. Основната идея е, че ако имаш пред себе си натурален, висококачествен органичен продукт, това е халал, което отдавна е надхвърлило конфесионализма. Халал днес е знак за качество и екологичност на продукта!
Краткото обобщение на горното е, че халалът се корени в ислямската култура, но обхваща широка гама от храни, консумирани от хора, които се грижат за здравето си. Имайки предвид всички тези фактори, можем спокойно да класифицираме халал продуктите като IVF. Затова се надявам, че халал определено ще означава качество и ще ви вдъхва доверие.