Характеристики на черно-шарена порода крави, снимка, описание
Сравнително млада черно-пъстра порода крави намери своите фенове и се утвърди в домашното животновъдство.
Черно-пъстра порода крави
За черно-белите крави
Българската черношарена порода крави се появява след 30-те години на миналия век в резултат на домашна развъдна работа, при която се кръстосват говеда от българските райони с представители на холандското говедо. Развъждането на нова порода говеда за България протича на етапи:
- първоначално са получени различни кръстове, благодарение на използването на холандски крави и бикове;
- Впоследствие получените от кръстосването екземпляри бяха селектирани по необходимите зададени качествени характеристики, подобриха продуктивността си и закрепиха на генно ниво най-добрите качества на новоотгледаното черношарено говедо.
Първоначално черно-белите крави са податливи на различни видове заболявания, не се отличават с висок и стабилен имунитет. Те имаха крехка физика, но високи темпове на производство на мляко. В резултат на дългогодишната селекционна работа на местните учени се повиши устойчивостта на организма към инфекции при животните, подобри се здравето и се повишиха качествените характеристики на произвежданите месни продукти.
Министерството на земеделието на СССР признава черно-шарената порода крави за независим отрасъл в животновъдството, одобрявайки стандарта през 1959 г.
Бързото нарастване на популярността на кравите настъпи през 60-те години на миналия век, когато породата беше усъвършенствана и фермите във Волгоград, Рязан, Новгород, Твер и други български региони започнаха да отглеждат черно-пъстри говеда в своите животновъдни ферми.Днес ареалът на разпространение на животните обхваща по-голямата част от територията на България, започвайки на запад до Тихия океан и завършвайки със северните граници в посока Казахстан. Дойната крава намери своите почитатели, заемайки ниша в редиците на червено-белите представители, а и извън страната ни. Производителността му е известна и в други държави.
Екстериор на черни пъстри животни
Общо описание на външния вид на черно-белите говеда обхваща цялата порода като цяло. Най-характерната особеност на представителите на домашния добитък, която е трудно да не забележите на снимката, разбира се, е цветът: на черен фон, покриващ цялото тяло на животното, произволно са разпръснати бели петна с различни размери.
В допълнение, характеристиките на тези животни включват описание на основните характеристики, характерни за породата:
- дълга глава с удължена муцуна и сиви рога, увенчани с тъмни върхове,
- немускулен сгънат врат,
- гръден кош със средна ширина, до 0,7-0,75 м дълбочина,
- плоска гръбначна област с права слабина и широк сакрум,
- равномерно разположени силни крайници,
- обемна коремна кухина с виме с форма на купа, в която лобовете са неравномерни, а зърната са разположени на доста близко разстояние един от друг.
Мощна, пропорционално изградена крава в холката расте до 1,3-1,35 м. Сред пъстрите говеда от тази домашна порода се разграничават 3 основни типа.
- Вид, развил се в централната част на България, който се отличава с по-едра структура на тялото. Теглото на тези представители достига 0,55-0,65 тона при пъстра юница и 0,9-1,0 тона при пъстър бик. Този тип се отнася не само за млечни продукти, но и за месо.
- Уралският тип се характеризира със сухо тяло, което придава на животните лекота и благодат на външен вид.
- Сибирските черни животни са по-малки по размер от представителите от центъра и не се различават по плътността на конституцията. Средното тегло на този тип обикновено не надвишава половин тон.
В допълнение към горните видове в различни ферми има:
- Кравата Холщайн, оцеляла като предшественик, участвала в кръстосване за разплод с черни шарки и се разпространила в Северна Америка поради доброто си производство на мляко.
- Ярославска пъстра, отгледана в района на Ярославъл чрез избиране на ярки представители за кръстосване и днес се отличава със своята ъгловатост и слабо развита мускулна конституция. Сега обаче тя се слави с добри показатели за съдържанието на мазнини в даденото мляко.
Продуктивни показатели
Всеки фермер, който има такъв костюм от крави във фермата, знае, че той е по-свързан с млечната посока, отколкото с месото. Но също така е възможно да се получи месо чрез отглеждане на този добитък.
Изпълнение на месо
Новородените телета тежат от 37 до 42 кг и, като любители на много ядене, могат да наддават до 0,6-0,8 кг дневно. При интензивно угояване биковете и юниците добавят тегло с 1 кг на ден.
Относно ранните породи говеда, черно-шарената крава бързо наддава на тегло и дава висококачествено месо.
До 1,5-годишна възраст младите бикове записват тегло до 0,4 тона, като най-големите представители до този момент се доближават до цифри от половин тон.
Възрастен индивид носи на раменете си до 1 тон телесно тегло. Кланичният добив от такива животни е 50% или повече.
Производителност на мляко
Черношарените крави, живеещи в различните региони на България, дават различно количество млечни продукти. Размерът на млечността също зависи от състоянието на животните и диетата им.
Говедата за разплод в централните български райони често отбелязват висока млечност – до 8000 кг годишно. В същото време съдържанието на мазнини в продуктите, получени от черно-бели крави, е повече от 3,5%, докато протеиновият компонент е 3-3,2%.
При нормални условия на отглеждане черно-шарените говеда осигуряват стабилна производителност: - средният годишен добив на висококачествено мляко е 3,0-3,5 хил. кг.
Кравите от Сибир са способни да произвеждат до 6 хиляди кг мляко годишно със средно съдържание на мазнини 3,7-3,9% и протеин около 3,2-3,3%.
В сравнение с обитателите на центъра, Буренка от района на Урал изостава донякъде от близките си роднини, определяйки по-ниска производителност: годишният добив на мляко е до 5,5 хил. кг, но техните показатели за съдържание на мазнини често надвишават тези на други видове и варират около 4,0% с протеин 3,45-3,47%.