Характеристики на кайсията
Малко история
Кайсията е много древно растение. В Европа, при римляните, той дойде едва през 1 век пр.н.е. д. и веднага се превърна в един от най-скъпите деликатеси. Кайсията изненадващо бързо се аклиматизира и разпространява в Гърция, Испания, Северна Африка. Но в редица европейски страни по някаква причина не е култивиран до 16 век, въпреки че там е имало условия за отглеждането му.
В историческата си родина - в Средна Азия, кайсиевите дървета живеят 150-200 години и са способни да плододават до 100-годишна възраст. Височината на такива дървета достига 15-17 м и 3-3,5 м в кръг на височина 1 метър.
Приложение и полезни свойства на кайсия
Кайсиите са вкусни, ароматни, здравословни. Те са идеално запазени през цялата година, ако са правилно изсушени (кайса, сушени кайсии, кайсии). Правят отлични конфитюри, компоти, конфитюри. В зависимост от съдържанието на каротин цветът на пулпата на кайсиите варира от бледожълт до ярко оранжев. Колкото по-ярък е цветът, толкова повече каротин има в плода.
Кайсиевите семена съдържат повече от 5% мазнини. Това е висококачествено кайсиево масло. Сладките кайсиеви ядки могат да се използват вместо бадеми в домашната кухня.
Кайсиите са полезни при сърдечно-съдови заболявания и анемия, тъй като съдържат железни соли, които са важни за процеса на кръвообразуване. Семената, извлечени от семената, се използват за лечение на възпалителни процеси в бъбреците и възпалителни заболявания на горните дихателни пътища. Пресните кайсиеви плодове или сок от тях имат благоприятен защитен ефект при излагане на алергени.
Характеристики на обикновената кайсия
Расте като големи дървета. В Крим, в южната крайбрежна зона на градинарството, вПри благоприятни условия кайсиевите дървета живеят 60-70 години, достигат височина 6-7 метра и са в състояние да плододават до 40-45-годишна възраст.
Присадената кайсия започва да дава плодове на 3-4-та година от живота си. Разсадът от кайсии започва да дава плодове на 4-5-та година след засяването на семената. При плододаващата кайсия плодните пъпки са разположени различно: на силните клони, израснали през предходната година, те са разположени по цялата им дължина, а на най-слабите - главно в долната половина на клона.
Една седемнадесетгодишна кайсия, растяща при благоприятни условия, има среден обем на короната 350-360 кубически метра. м. Такова дърво е в състояние да даде 100-120 кг плодове.
Ако условията са благоприятни, тогава кайсията може да даде 8-9 реколти за 10 години. В условията на района на Донецк в продължение на 10 години една кайсия дава три пълноценни култури. В други години дава малко или никакви плодове. Кайсията има мощна коренова система, която заема два пъти по-голяма площ от подкоронната площ. Забелязва се, че в близост до големи кайсиеви дървета други видове плододават слабо.
Формиране на реколтата от кайсии
По-голямата част от реколтата от кайсии се формира на къси клони и в по-малка степен на силни едногодишни клони. Най-добрите плодове се развиват на обрасли клони, разположени близо до дебели клони. Характерна особеност на кайсията е способността за диференциране (т.е. превръщане на растежните пъпки в плодни пъпки) върху издънките на втората и дори третата вълна на годишен растеж, които (израстъци) се формират лесно поради исторически установените характеристики на тази порода.
Кайсията реагира чувствително на подобряването на водния режим в средата на лятото с нова вълна на растеж. В допълнение към основния растеж, който расте през пролетта и лятото (през първата половина на лятото), кайсия с обилно поливане и горна превръзкапрез втората половина на лятото е в състояние да даде нов растеж на клонове от втори и трети ред. Тези клони, като правило, са напълно покрити с плодни пъпки, по-късно напускат стадия на зимен покой, цъфтят по-късно за 6-8 дни, са по-малко повредени от връщащи се пролетни слани и често осигуряват реколтата от текущата година.
Подрязване против стареене
Започвайки от 8-10-годишна възраст, кайсията трябва да бъде подрязана, за да предизвика нов растеж на издънки, върху клоните на които се формира по-голямата част от реколтата. След прибиране на реколтата е необходимо дървото да се подхрани добре и да се напои обилно 2-3 пъти, за да се предизвика втора и трета вълна на растеж на издънките.
Кайсията дава плодове на едногодишни израстъци, на шпори и къси букетни клонки. Ако не се извърши резитба, тогава шпорите и късите букетни клони постепенно умират, растежът на издънките и съответно реколтата се премества към краищата на скелетните клони, растежът рязко намалява и културите също падат.
Подмладяващата резитба се извършва най-добре ежегодно в продължение на три години, като се режат скелетни и полускелетни клони на 3-4-годишна дървесина, като се премахват не повече от една трета от клоните.
Защита от замръзване
Опитвайки се да се справят с този недостатък, те практикуват лятно подрязване на леторастите. При растящите млади издънки, след лятна резитба, началото на цъфтежа е по-късно, отколкото при останалите издънки на дървото. Избрани са и сравнително късно цъфтящи сортове, които могат да избягат от повратни студове.
Подбор на нискорастящи подложки за кайсия
Кайсиевите дървета, присадени на разсад, са склонни да растат силно, заемат много място и в градината това често се превръща в сериозен проблем.