Хиляди съвета - Рецепти с боб

Салата със сирене и зелен фасул. За готвене са ви необходими 300 г зелен фасул, 2 моркова, 100 г ориз, целина с дръжки, 150 г меко сирене или сирене, магданоз, зелен лук, лимонов сок, сол, черен пипер и олио. Сварете ориза, нарежете морковите и целината на ситно, запържете в олиото. Обелете боба, нарежете го и го сварете до омекване. Изсипете лимонов сок в растително масло, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре, добавете захар на вкус. Сложете всички зеленчуци и ориз в купа за салата, подправете с олио, натрошете сиренето с ръце. Поръсете салатата с наситнен магданоз и зелен лук.

Бобени шушулки със сос. За приготвяне по рецептата бобът се обелва и нарязва, сварява се в подсолена вода. Изхвърлете в гевгир. Поставете в чиния и залейте с орехов сос.

Ядков сос за салата от зелен фасул. Белените орехови ядки се счукват с чесън, овкусяват се със сол и черен пипер, добавя се ситно нарязан лук и зеленлук. Изсипете лимонов сок и растително масло в ядките, разбъркайте добре. Подправете сварения зелен фасул със соса, като сос.

Шушулки от зелен фасул с масло. Отстранете влакната от младите шпатули, отрежете върховете и нарежете големите на парчета, малките оставете цели. Сварете боба в подсолена вода, отцедете го в гевгир. Поставете в чиния и поръсете с разтопено масло и смлян чесън. Може да се сервира с картофи или варен ориз.

Лобио от зелен фасул. Почистете шушулките от влакната и нарежете на парчета, нарежете лука на половин пръстени, смесете с боба и сложете в тиган. Сложете маслото, и налейте малко бульон или вода, оставете да къкри 15-20 минути. Добавете зеленинакориандър, магданоз, сол и черен пипер. Разбийте яйцата и залейте боба. Сложете във фурната за 20 минути.

Агнешка яхния с шушулки от зелен фасул. За готвене трябва да вземете 600 г младо агнешко месо, 500 г зеленчуков сладък боб, лук, 40 г масло, сол, подправки от черен пипер. Агнешкото се нарязва на порции и се запържва в олио, за да се запекат агнешките парчета. След това се налива вода и се оставя да къкри на слаб огън под капак до омекване около 45 минути. Към месото се добавят лукът, подправките и бобът, нарязан на парчета 2-3 см. Задушете до готовност на агнешкото. Поставете готовото ястие със зелен фасул в чиния и поръсете с билки.

Зелен фасул, задушен със зеленчуци Можете да използвате всякакви зеленчуци за готвене, бобът върви добре с всеки от тях. Вземете две глави лук, два моркова, стрък целина, чесън, сол и черен пипер на вкус, 0,5 чаши олио, една супена лъжица брашно и 1 супена лъжица оцет за 1 кг боб. Обелете шушулките от влакната, изплакнете, нарежете големите. Нарежете зеленчуците, счукайте чесъна, смесете със сол и черен пипер. Сложете всичко в тенджера, налейте вода и олио, колкото да покрие зеленчуците. Оставете да къкри на слаб огън под капак, докато зеленчуците и бобът омекнат. Брашното се запържва в маслото, разрежда се с отвара от тигана, в който се задушават зеленчуците, добавя се оцетът и се подправя боба. Загрейте 5 минути.

Салата от боб и пиле За готвене трябва да вземете 0,5 кг не много големи бобови шушулки и 0,3 кг пилешко филе. Обработете шушулките и ги сварете в подсолена вода. Изхвърлете в гевгир. Пилешкото филе се нарязва на тънки ленти, овалва се в брашно със сол и черен пипер и се запържва бързо в олио. В олиото от пърженето се приготвя дресинга за салата. В маслодобавете пресования чесън и смлените орехи, останали от пърженето на пилето, затоплете. Сложете шушулките боб в чиния, отгоре сложете парчетата пилешко филе. Полейте салатата с дресинга.

В тези рецепти можете да използвате замразени и сушени зърна вместо пресни. Вкусът на ястията няма да се промени, ако бобът е събран правилно.

Зелен фасул, задушен с домати. Шушулките се варят в подсолена вода за 15 минути. Изхвърлете в гевгир. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се счуква и се запържва с лука в олиото. Към лука добавете резенчета белени домати и магданоз. Варете, докато се изпари сокът от доматите. Свареният боб се нарежда в чиния и се овкусява със задушени домати и чесън.