Химични свойства на поливалентните алкохоли, Химия онлайн
Многовалентните алкохолихимичните свойства са подобни на едновалентните алкохоли. Въпреки това, в химичните свойства на поливалентните алкохоли има особености, дължащи се на наличието на две или повече хидроксилни групи в молекулата.
Ако в поливалентните алкохоли OH групите са разположени в съседни въглеродни атоми, тогава поради взаимното влияние на тези групи (–I-ефект на една OH група по отношение на друга), разкъсването на връзката O-H се извършва по-лесно, отколкото в едновалентните алкохоли.
Киселинни свойства
1. С алкални метали
Многовалентните алкохоли с ОН групи при съседни въглеродни атоми (етиленгликол, глицерин и др.) поради взаимното влияние на атомите (-I-ефект на ОН групите) са по-силни киселини от едновалентните алкохоли. Те образуват соли не само при реакции с активни метали, но и под действието на техните хидроксиди.
Видео опит "Взаимодействие на глицерин с метален натрий"
2. С меден (II) хидроксид - ккачествена реакция!
Наличието на няколко ОН групи в молекулите на поливалентните алкохоли води до увеличаване на мобилността и способността за заместване на хидроксилните водородни атоми в сравнение с едновалентните алкохоли. Следователно, за разлика от алканолите, поливалентните алкохоли взаимодействат с хидроксиди на тежки метали (например с меден (II) хидроксид Cu (OH) 2).
Продуктите на тези реакции са сложни („хелатни“) съединения, в молекулите на които атомът на тежкия метал образува както обикновени Me–O ковалентни връзки, дължащи се на заместването на водородни атоми на OH групи, така и Me←O донорно-акцепторни връзки, дължащи се на единични двойки кислородни атоми на други OH групи.
Когато поливалентен алкохол взаимодейства с меден (II) хидроксид в алкална среда,тъмносин разтвор (меден гликолат имеден глицерат). Тази реакция екачествена реакция за многовалентни алкохоли.
Видео опит "Взаимодействие на многовалентни алкохоли с меден (II) хидроксид"
Меден гликолат
Меден глицерат
По аналогия с алкохолатите, солите на двувалентните алкохоли се наричат гликолати, а на тривалентните -глицерати.
Многовалентните алкохоли с несъседни ОН групи са сходни по свойства с едновалентните алкохоли (взаимното влияние на ОН групите не се проявява).
Основни свойства
1. С халогеноводородни киселини
Когато етиленгликолът взаимодейства с водородни халиди (HCl, HBr), една хидроксилна група се замества с халоген:
Втората хидроксо група е по-трудна за заместване под действието на PCl5.
2.Реакция на естерификация (с органични и неорганични киселини)
Многовалентните алкохоли взаимодействат с органични и неорганични киселини, за да образуват естери.
С карбоксилните киселини глицеринът образува естери - мазнини и масла.
Когато глицеролът взаимодейства с азотна киселина в присъствието на концентрирана сярна киселина, се образува нитроглицерин (глицерол тринитрат):
Глицерол тринитрат (тривиално име е нитроглицерин) е тежка маслена течност, добре познат експлозив (експлодира от леко разклащане и нагряване). И в същото време лекарство (алкохолните разтвори не експлодират): 1% алкохолен разтвор на нитроглицерин се използва в медицината като средство за разширяване на съдовете на сърцето.
3. Окисляване
Видео опит "Взаимодействие на глицерин с кристален калиев перманганат"
Каква е разликата между третичен и тривалентен алкохол?
Алкохолът се нарича третиченв която -OH функционалната група е свързана към третичен въглероден атом. Алкохолът се нарича тривалентен, ако има три функционални групи - ОН.