Храна и напитки в Киевска Рус
Една от основните храни, които нашите предци са яли, е бил хлябът. Разнообразието на хляба се различаваше в зависимост от региона, в който се произвеждаше. Така че в северната част на Русия пекли предимно ръжен хляб, а в южните пространства на славянските земи пекли хляб от пшеница. Когато имаше провал на реколтата, обикновените слоеве от населението често добавяха изсушени листа или трева към брашното. В къщите на славянската знат на различни празници често пекли хляб с мед и маково семе.
Освен това месото е било много популярно сред славяните. И ако в домовете на обикновените хора това се случи само на празници, тогава богатите и благородни хора не се отказаха от удоволствието да ядат месо всеки ден. Основните меса бяха свинско, телешко и агнешко. Славянските воини често са яли конско месо. Птичето месо беше много популярно. В допълнение, месото от различни диви животни и птици, които могат да бъдат получени чрез лов, са били широко изядени.
Разбира се, в страна, която беше известна с изобилието си от езера и реки, риболовът беше широко развит и съответно рибата заемаше важно място в диетата на жител на Киевска Рус. Но отново имаше значителни разлики между рибата, сервирана на трапезата на славянските благородници, и рибата, която падаше на масата на бедните. Църквата също насърчава яденето на риба. Освен това рибата, за разлика от месото, е разрешена за ядене по време на пост.
Славяните също обичаха различни млечни продукти, яйца и различни зеленчуци. Обикновено тези хранителни запаси се набавяха от добитък, който семейството отглеждаше, и зеленчуци от градината си. Благородството също се храни с различни екзотични зеленчуци и плодове, донесени от търговци от далечни страни и струващи много пари.
Разбира се, в допълнение към храната, диетата на нашите предци е включвала разнообразнинапитки, включително алкохолни напитки. Най-популярният, разбира се, беше квасът, който се приготвяше от ръжен хляб. Квасът може да бъде както безалкохолен, така и леко опиянен. Те пиеха много в онези дни и бира, която обикновено се приготвяше от ечемик. Много обичана в българските земи и такава опияняваща напитка като меда, която се смятала за традиционна алкохолна напитка на славяните и се произвеждала от тях в значителни количества и различни сортове. Пиеше се от всички слоеве на населението, независимо от нивото на богатство и положение в обществото. Нашите предци също са пили вино, но тъй като в земите на древната българска държава не е вирело грозде и обикновено виното се е носело от Византия, то е било скъпо и се е използвало само от благородниците. Виното се използвало и от духовниците по време на различни църковни тайнства.