Храна в Пафос какво да опитате, къде да хапнете, цени
В целия Кипър, и по-специално в Пафос, можете да ядете много вкусно и евтино, гръцката кухня предлага огромно разнообразие от ястия на ниски цени. Традиционната кухня на Кипър включва както риба, така и морски дарове (все пак Кипър е остров), както и голям брой месни ястия. В допълнение, в традиционната кипърска кухня има салати, сред които, разбира се, известната гръцка салата. Сладките в Кипър идват най-често от изток - на острова е много популярен локумът, който със сигурност сте опитвали, ако сте били в Турция.
По-долу бих искал да направя кратък преглед на традиционните кипърски ястия и напитки.
Типични кипърски ястия
Мезе- Комплект закуски и различни ястия. Има мезе от риба и месо. Обикновено се започва с предястия и салати - обикновено ни сервираха пита хляб с различни сосове (по правило сацики, хумус и някакъв рибен сос), след това гръцка салата и след това така наречената основна част. Ако мезето беше риба, основната част включваше калмари, скариди, миди, октопод, рибни филета (на всяко място различни), както и малки рибки, които можеха да се ядат цели. Ако мезето беше месо, то включваше долма, шефталия, сувлаки и клефтико. (Малко по-долу можете да разберете какво е). Някои кафенета също включват десерт в мезето.
Най-често мезето можеше да се поръча поне за двама души, но поради факта, че включва невероятно количество от всичко, ние двамата не можахме да свършим всичко и по някое време помолихме да не носим нищо друго. Когато приятели идваха при нас, вземахме мезе, което беше предназначено за двама души, за четирима или трима - тогава можехме да опитаме всичко и в същото време да не преяждаме. Като цяло, когато поръчвате мезе, изхождайте от вашетовъзможности - наистина включва огромен брой ястия.
Цените за мезе варираха средно от 17 до 30 евро на човек, съответно мезе за двама струваше 35 - 60 евро.
Сацикие вид студено неподсладено кисело мляко, което включва ситно нарязани краставици, както и чесън. Може да се яде отделно или да се намаже върху пита хляб или хляб.
Тарамасалатае рибен хайвер, смесен с магданоз, лимонов сок и лук. Това също е сос, сервиран с пита хляб.
Хумусе друг сос от арабски произход, има доста сложен вкус - състои се от грах, сусам, зехтин и магданоз.
Луканика- Кипърски колбаси с добавка на семена от кориандър.
Шефталия— кюфтета на скара с подправки. Честно казано не ми харесаха особено, изглеждаха ми твърде мазни.
Долма- същото като обикновената долма, която можем да намерим и в България, тоест кайма с ориз, увита в гроздови листа
Лунзае пушено свинско филе, мариновано в червено вино със семена от кориандър.
Халумие традиционно осолено козе сирене, което се произвежда само в Кипър. Най-често се сервира на скара. Не ми хареса много, изглеждаше прекалено солено, но любителите на сиренето, разбира се, може да не се съгласят с мен.
Мусакатае друго традиционно гръцко ястие, което представлява смес от патладжан и кайма, запечени в сос бешамел. Много често там се добавят сирене и домати. Много ни хареса мусаката, ядохме я в няколко ресторанта, навсякъде беше много сполучлива.
Кефтадипредставляват месни крокети, овкусени с подправки.
Сувлакиса свински шишчета. На вкус не се различава особено от нашето барбекю.
Стифадое говеждо месо, приготвено във винен оцет с лук и подправки. Стифадо поръчвахме няколко пъти, много вкусно, препоръчвам го. Месото е много крехко, така че яденето е истинско удоволствие!
Клефтикоса парчета агнешко месо, изпечени с дафинов лист и други подправки. На мен месото ми се стори малко мазничко, затова опитах клефтико само веднъж.
Типични кипърски напитки
Commandariaе сладко десертно вино, което се произвежда на острова от векове. По принцип е доста вкусно. Бутилките Commandaria също са страхотни сувенири от Кипър. Взехме няколко бутилки за себе си и близките.
Узое водка от анасон, произведена в Кипър, както и на други гръцки острови. Честно казано не го пробвахме, защото не сме любители на силните напитки.
Цени в кафенета и ресторанти
Често обядвахме и вечеряхме в средно големи ресторанти. Цените там са както следва: салата ще струва 4-7 евро, горещо от 10 до 20 - месните ястия са по-евтини, рибата с морски дарове е по-скъпа. Десертите в Кипър са доста евтини - цената за тях, като правило, не надвишава 10 евро. Сравнително високи цени има само за напитките, особено за прясно изцедените сокове - чаша портокалов сок ще ви струва 2, 5 - 4 евро, сокът от пакет ще бъде по-евтин - до 3 евро. Чаша домашно вино струва около 3-5 евро, а цените на алкохолните коктейли започват от 4-5 евро. Порциите в Кипър са големи, така че може да вземете едно топло ястие за двама (поне на нас беше достатъчно).
Кафенета и ресторанти в Пафос
Като цяло обслужването на всички места, където бяхме, беше приемливо, а храната беше вкусна, но специално бих искал да спомена няколко ресторанта. В покрайнините на Пафос, точно срещу Гробниците на царете, има ресторантCarlina, където туристите отиват от хотели, разположени наблизо. Ако сте там, не забравяйте да отидете там - много е вкусно, много приятно обслужване, сервитьорите постоянно се интересуват какво сте харесали и какво не, не забравят да освободят масите навреме. Накрая винаги получавате комплимент от заведението - голяма чиния с плодове.
От пристанищните ресторанти бих откроилPelican(намира се вдясно от пристанището). Малко по-скъпо е от околните кафенета, но храната там е много вкусна, ядохме морски дарове - просто вкусно приготвени! Обслужването там е доста бързо, което също е доволно.