Идеи за кръстосано мърчандайзинг, статии
Днес предлагаме на вашето внимание 1-ва част от материала на тема "Крос-мърчандайзинг". Тази тема е интересна за тези, които мислят за възможностите за увеличаване на обема на продажбите на продукти чрез организиране на допълнителни изчисления.
Ще се опитаме да дадем най-интересните практически примери според нас. Да започнем с определение.
И така, в какви случаи е възможно да се използва инструментът за кръстосано мърчандайзинг?
Да започнем с отдела за сирене.
Най-често срещаното и познато на всички потребители кръстосано оформление есирене + вино.
В този вариант основната стока е сиренето и то предимно от скъп ценови сегмент. Кръстосаният продукт е червено или бяло вино. Препоръките за подреждане са следните: бутилките вино са в плетени кошници, които от своя страна са разположени до продуктите от сирене. Общата изложбена площ е украсена с растителни клони, грозде, маслини и ядки. Купувачът може само да си представи романтична семейна вечеря и веднага да се свърже с продавача за два артикула. За домакините могат да се предложат резачки за сирене като кръстосано изделие.
Да отидем в пекарната.
Как можете да разнообразите търговията тук и какво можете да предложите на клиентите като кръстосан продукт? Решението е просто и много привлекателно за купувачи с деца или просто любители на сладкото.Бял блат + шоколадов крем.
Както вече стана ясно, основният продукт е бял хляб, кифличка, а мястото на продажба обикновено са големи плетени кошници. Кръстосаният продукт е шоколадов крем или конфитюри, консерви. Оформлението на последното е разположено върху допълнително марково оборудване под формата на леки, окачени конструкции. Оборудванефиксирани към рафтовете или разположени в отдела.
Опциите за дизайн на марково оборудване могат да изглеждат така:
След това нашият път лежи в отдела за месо.
Тук имаме и една хубава добавка към месото -кетчуп.
И така, към основния продукт, месото, в отдела с месни продукти, полуфабрикати и готово барбекю се добавят кръстосани продукти - кетчупи, сосове.
В горната част на хладилниците има картонени кутии с малко количество кръстосани продукти. Отделът монтира марково външно оборудване. По този начин ние мотивираме Купувачите да закупят този продукт, който е популярен при приготвянето на пържени и скара месни ястия, птичи ястия, паста, спагети, пици.
След като посетихме трите основни отдела на магазина, стигнахме до място, където обикновено пазаруват истинските мъже.
Отдел за силен алкохол.
За такъв купувач имаме право да предложим незаменима добавка към торбичките за уискиза приготвяне на лед. В крайна сметка повечето купувачи просто може да не помнят и дори да не знаят дали в хладилника има готова порция лед. И като се има предвид фактът, че пакетите за лед се намират в секцията „свързани продукти“, може да се предположи, че нашият клиент просто няма да стигне до там, защото това е най-загубеният отдел във всеки магазин.
В нашия случай хартиените ленти с кръстосани продуктови опаковки ще бъдат фиксирани директно върху стелажите на стелажите. Това означава, че "уиски с лед" ще стане много по-близо до Купувача.
И, разбира се, имаме сладолед за десерт.
А съпътстващ продукт към него може да бъдекрем, топинги, плодова слана.
Освен това изглежда много просто и хармонично. Близо дохладилникът за сладолед е лека витрина със сметана и топинги.
Ако е възможно да поставите хладилник със замразени плодове наблизо, тогава в този случай очакваме увеличение на продажбите и за двете продуктови групи. в края на краищата няма нищо по-вкусно от яденето на сладолед, смесен с различни вкусотии на уютен диван.