Икономично! вкусно! Просто! Виме в тесто, Блог на потребителя Povarenok

виме

Вимето е 4 пъти по-евтино от пулпа от свинско или говеждо месо. Въпреки това се оказва много вкусно. Има много ястия, приготвени от вимето. Искам да споделя любимата си рецепта за готвене на виме - виме в тесто. Готвя това ястие доста често. И не става въпрос само за спестяване на пари (въпреки че това, разбира се, също). Вимето в тесто се оказва наистина вкусно и оригинално - сигурен съм, че и на вас ще ви хареса.

Вимето в тесто

  • виме - 0,5 кг;
  • зърна черен пипер - 10 грах;
  • лаврушка - 2 листа;
  • сол - 2 супени лъжици;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • яйце - 1 бр.;
  • брашно - 1,5 супени лъжици;
  • растително масло за пържене.

Как да готвя вимето в тесто

1. Нарежете вимето на 4 части и накиснете в студена подсолена вода за 3 часа.

2. Извадете вимето от водата, подсушете го, нарежете го на парчета около 2-3 см.

3. Потопете парчетата във вряща вода, изсипете зърната черен пипер в нея и сложете дафиновите листа. Сварете, като обезмаслявате редовно, 2 часа.

4. Правим панировка. В отделна купа разбийте яйцето, брашното, солта и смления черен пипер.

5. Извадете сварените парчета виме от вряща вода, охладете, изсушете.

6. Потопете всяко парче виме в тесто и запържете в растително масло, докато се появи "руж".

Очуканото виме е готово! Евтина, но много вкусна вечеря е готова! Чудесно е да сервирате вимета в тесто с какъвто сос искате. Тук можете да намерите 7 рецепти за различни невероятни домашни сосове. Добър апетит!