Италиански супи - най-вкусните рецепти
Италианска обедна супа с топено сирене
Тази вкусна супа идва от самата Италия, приготвянето й отнема двадесет и пет минути, ще отнеме още петнадесет минути за приготвяне. Съгласете се, няма много време за такова изискано първо ястие.
Първо обелете картофите, сварете ги до омекване, охладете. След това избършете картофите през сито, добавете масло към полученото пюре.
Лукът се обелва, нарязва се и се запържва в олио (достатъчно е пет минути). Добавете лука към картофите, разбъркайте.
Поставете сирене, настъргани картофи в картофения бульон, сол на вкус, разбъркайте. Оставете италианската супа да къкри на слаб огън за десетина минути.
Преди сервиране поръсете с наситнени билки по избор. Идеален за бърза закуска или лек обяд или вечеря.
Проста италианска супа с крутони
Лесно, бързо, вкусно - тези три думи характеризират по най-добрия начин тази семпла, но вкусна супа от Италия! Времето за приготвяне е само двадесет минути, супата се приготвя за двадесет и пет минути.
Накълцайте лука. Отстранете семената от чушката, отстранете белите прегради, нарежете. запържете малко с лук в растително масло.
Нарежете хляба на филийки, запържете в тиган или фурна до златисто кафяво.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета.
Оставете всеки месен бульон да заври, намалете котлона веднага след това, гответе с добавените картофи за петнадесет минути.
След това добавете лук с черен пипер, целина, сол към бульона. На този етап можете да добавите любимите си подправки, като универсална италианска подправка. Варете заедно седем минути.
Разпределете крутоните в чинии, залейте със супата. Украсете ястието с допълнителна сметана. Сервирайте горещ. Приятно хранене!
Супа от целина Абруци
Опитайте вкусна лека супа с целина, която италианците в град Абруцо толкова обичат да приготвят! Само двадесет минути за приготвяне и около половин час за готвене - и това е всичко, супата е пред вас! И какъв аромат се разпространява из цялата къща! Той със сигурност ще събере цялото семейство около масата.
Обелете целината. изплакнете, нарежете на филийки с дебелина около един сантиметър.
Нарежете лука с филето, запържете леко в зехтин, след това добавете целината заедно с доматеното пюре, запържете още пет минути.
Загрейте бульона в тенджера, сложете зеленчуците с филе там, гответе за около петнадесет или двадесет минути, не забравяйте да покриете съдовете с капак!
Изплакнете ориза, изпратете го в супата. Сол, черен пипер вече на вкус. Гответе, докато оризът се свари (това са още десет минути).
Подправете супата с пармезан, след като го натриете, непосредствено преди сервиране.
Супа минестра в тенджера
Минестра е италианска супа, която се приготвя в тенджери. И сигурно знаете, че ястията от манджи са по-богати и по-ароматни! Така че не забравяйте да опитате да приготвите този кулинарен шедьовър на Италия у дома.
Нарежете на ситно цялата постна шунка и само половината от мазната шунка, запържете я заедно с лука, нарязан на половин пръстени.
Нарежете всички необходими зеленчуци, запържете, добавете към шунката. Накиснете граха и боба за два часа.
Поставете готовите съставки в подсолен бульон, добавете нарязани домати, босилек. Изпратете и lavrushka там(няколко листа).
Гответе супата четиридесет минути във фурната в глинен съд. Не забравяйте да го разбърквате от време на време!
Натрийте остатъците от мазна шунка с чесън, добавете към супата пет минути преди края на готвенето.
Преди сервиране италианците добавят настъргано сирене към такава супа, но това зависи от вас!