Избор на млечна коза
Първо, погледнете конституцията. Здравата коза има гладка, лъскава козина, тънка и плътна кожа, всички части на тялото са добре развити. Главата трябва да е лека, очите живи, ушите тънки, полупрозрачни, със средна дължина, с добра коса. Шията е плоска, тънка. Гръдният кош е дълбок и широк с изпъкнали дълги ребра, гърбът е прав, крупата е широка, коремът е доста обемен, но не е увиснал, краката са прави, широко раздалечени, със здрави копита. Сакрумът е широк, прав, тялото е дълго, леко бъчвовидно. Добрите форми обикновено показват добра производителност.
Но основното нещо, на което трябва да се обърне внимание, е вимето. При млечната коза е обемна, с крушовидна или сферична форма, не обрасла с груби косми, еластична на допир, не увиснала, с тънка еластична кожа, без втвърдяване; на него ясно се виждат венозни съдове. След доене такова виме пада и кожата се набръчква. Вимето, което не пада след доене, се счита за тлъсто. За дефект трябва да се счита и увиснало виме, увиснало при ходене от едната страна на другата и също разделено от жлеб на два дяла. По-близо до сухия период обемът на вимето на козата намалява.
Възрастта на козата може да се определи по зъбите. Една възрастна коза има 32 зъба: 12 молара на горната челюст, 20 на долната челюст, от които 12 молара и 8 резци. Възрастта се определя от наличието и структурата на резците.
При раждането козите обикновено нямат зъби или има зачатъци на първата двойка млечни резци, така наречените куки. На възраст от една седмица куките са напълно оформени, на възраст от един месец израстват останалите шест резци. До една година всички резци са млечни. След това изпадат и се заменят с постоянни, които са по-широки и по-големи от млечните.
До 15-18 месеца първата двойка постоянни расте на мястото на падналите млечни.(куки). На възраст 2-2,5 години втората двойка се заменя, вътрешните средни резци растат. До 3-годишна възраст се появяват чифт външни средни резци, а около четири – последният чифт най-външни резци. По това време всички резци приемат формата на широки шпатули.
По-трудно е да се определи по-нататъшната възраст на козите по зъбите. До 5-годишна възраст резците се изтриват и стават овални, на 6-годишна възраст - заоблени, между тях се появяват празнини. До 7-годишна възраст те са силно износени, изтънени, започват да залитат и падат. Козите с такива зъби не дъвчат добре храната и не са подходящи за стопанска употреба. При кози, получаващи мека храна (трева, сено, натрошено зърно), зъбите се износват по-бавно. Възрастта на козите се определя по същия начин като козите.
Наличието или отсъствието на обеци на шията, формата и дължината на ушите и други признаци не са свързани с млечността. Вълната може да бъде с различна дължина и качество, но също така не влияе на производството на мляко. Просто козите с умерено дълга коса са по-добри в смисъл, че се грижат по-лесно.
И още един житейски съвет. Не трябва да купувате възрастни кози - по-добре от две ярета или коза с ярета, тъй като животното не свиква добре с новите условия и дори може да се разболее.
Когато купувате животно, трябва да научите за поведението, вкусовете му, както и да проведете пробен добив на мляко и, ако е възможно, да определите количеството мазнини в млякото.
В някои страни са разработени специални скали за оценка на дефектите на козите.
Дребни дефекти
1. Счупена или изкривена опашка.
2. Скъсена или удължена челюст.
3. Близост в скакателните стави.
4. Увисване на вимето - предно, задно или странично.
5. Разделяне между половините на вимето или наличие на белег върху него.
6. Вимето е месесто или с джобове.
Незначителните дефекти, в зависимост от тежестта, могат да станат сериозни.
Умерени дефекти
1. Големи белези или белези по тялото.
2. Уголемени стави, но без куцота.
3. Обърнати или усукани крайници.
а) тясно разположени;
в) твърде голям или малък;
г) заострени настрани;
г) различни по големина;
е) трудноотдаваема (при доене млякото излиза на тънки струйки);
ж) неясно отделени от вимето.
Умерено сериозни дефекти
1. Изпусната, ъглова или тежка лопатка.
3. Късо, плитко или тясно тяло.
4. Нисък или силно повдигнат сакрум.
5. Малки кости спрямо размера на тялото.
6. Изкривяване на предното коляно (бъчвообразна форма).
7. Близост на задните крайници.
8. Скачащи баби (това е особено сериозно за козите).
Сериозни дефекти
б) твърде надут, плътен;
в) твърди или подути (с изключение на току-що порасналите);
г) неравен (едната половина е много по-малка от другата).
2. Слаби сфинктери на зърната, лошо задържащи мляко.
Много сериозни дефекти
1. Виме с недостатъчен размер и капацитет спрямо размера на козата.
2. Две дупки в едно зърно.
3. Допълнително зърно или зърна, които са били премахнати.
4. Извита муцуна.
5. Силно деформирани или деформирани крайници.