Излъгаха ни как всъщност се храним с китайски пръчици (СНИМКА)
Как да използвате правилно китайските пръчици?
Пръчиците са традиционните прибори за хранене в Източна Азия. Японски ресторанти се отварят навсякъде във всички градове на България, а популярността и броят на любителите на азиатската кухня нараства. И въпросът как да държите китайски пръчки правилно стана актуален за много хора.
Историческа справка
За първи път китайските пръчици се появяват в древен Китай. Според легендата те са изобретени от прародителя на китайците Ю, когато искал да вземе парче месо от горещ котел. В Китай те се наричат "куайзи", а в Япония - "хаши".
За японците хаши е свещен и много личен предмет, който не се прехвърля за употреба от други хора. В ресторантите не се сервират тези прибори от метал или керамика, а се използват съдове за еднократна употреба – варибаши.
Да се научите да ядете с пръчици не е толкова трудно. За да направите това, достатъчно е да разберете няколко прости основи за тяхното използване.
Първа стъпка
Вземете пръчката в ръката си, така че палецът да е една трета от горния край, и подпрете далечния край с безименния пръст.
Стъпка втора
Вземете втората пръчка и я поставете успоредно на първата с палеца, средния и показалеца.
Стъпка три
Ако всичко е направено правилно, тогава, като разгънете средния пръст, пръчките ще се раздалечат, а при огъване на показалеца ще се съберат.
Етичната страна на използването на китайски пръчици
В японската култура храненето е цял ритуал, следователно има много условности, които трябва да се спазват на масата.
- облизването на клечки се счита за лош тон;
- не можете да залепите хаши в храната;
- ако сте докоснали парче, тогава трябва да го изядете;
- ако приемате храна от обща чиния, използвайте другия край на клечките;
- не предавайте храна на съседите по масата;
- размахването на хаши, преместването на чинии или викането на сервитьора с тях е неприемливо;
- държането на пръчици в юмрук означава жест на враждебност.
Познаването на няколко прости правила на етикета и способността да използвате китайски пръчици ще ви позволи да се насладите не само на процеса на хранене, но и да опознаете символичната азиатска култура. След като поръчате суши или ролки в SushiKray у дома, можете да научите как да използвате китайски пръчици и просто да хапнете вкусно, без да се колебаете у дома.