Извара с горски плодове

Изварата и горските плодове винаги са популярни сред по-голямата част от населението на нашата страна. А какво ще стане, ако съчетаем полезните качества на тези продукти? Светът на горските плодове ще ви каже какво ще се получи от това и ще предложи няколко прости и оригинални рецепти за приготвяне на питателни и вкусни ястия.

Магията на вкуса - извара с горски плодове

Леката маса от извара, украсена с ярки „щрихи“ от плодове, е истинска магия на вкус, полза и красота. Нека заедно отидем в свят, в който тези оригинални и винаги популярни съставки са комбинирани.

За ползите от изварата

Нашият уебсайт многократно е говорил за полезните качества на горските плодове. Време е да се запознаете със свойствата на такъв древен продукт като извара. Учените смятат, че изварата се е появила в диетата на хората много отдавна (в Русия е била известна преди 500 години - тогава изварата се е наричала "гъбесто сирене").

Изварата има благоприятна комбинация от микроелементи и минерали. Едно от основните предимства на този продукт (в допълнение към високото съдържание на протеин) е наличието на метионин (важна аминокиселина за човешкото тяло), холин и лецитин.

Изварата се използва в лечебното хранене - по-специално, тя е полезна при атеросклероза, омазняване на черния дроб, както и при заболявания на дихателната система, храносмилането и хемопоезата.

Според принципите на съвместимост на продуктите,полукисели и кисели плодове се съчетават добре с ферментирали млечни продукти и по-специално с извара.

Извара и десерти с горски плодове

Домашна извара с горски плодове

Най-простият вариант, съчетаващизвара и горски плодове е старо българско ястие. Приготвя се чрез смесване на всякакви плодове с доста мазно домашно извара. Получената масазаливат се с прясно мляко (по вариант - варено мляко, кисело мляко, заквасена сметана) и се поръсват обилно със захар.

Деликатен десерт от извара с горски плодове

Нискомаслено извара - 150 гр
Кайсиев нектар - 1 с.л
Малини, ягоди, боровинки - 0,5 супени лъжици.
Настъргани бадеми - 1 с.л.
настърган шоколад

Блендер разбийте извара, кайсиев нектар и ягоди. Масата се разпределя в купички и се украсява с бадеми, горски плодове и парченца шоколад.

Гювеч от извара с горски плодове

Всеки знае, че мързеливите кнедли имат проста рецепта, така че ги готвят често и с удоволствие. По някаква причина обаче те напълно забравят за друго доста просто ястие - гювеч от извара. За да го подготвите ще ви трябва:

Яйца - 2 бр.
Нискомаслено извара - 0,5 кг
Захар - 6 с.л.
Грис - 0,25 ст.
Кисело мляко - 200 мл
Плодове - 300гр
Галета и масло за плесен

Разбийте захарта с яйцата и изварата до увеличаване на обема. Към сместа се добавя киселото мляко и отново се разбива добре. След това се добавя грисът и се разтрива с лъжица, докато няма бучки. Изсипете горските плодове в получената смес и разбъркайте внимателно, за да останат максимално цели. Формата се намазва с масло и се поръсва с галета, след което се изсипва тестото. Ястието се пече в предварително загрята до 180ºС фурна за 40-50 минути.

Ястията, които съчетават извара и горски плодове, са вкусни и полезни - те се ядат с голямо удоволствие дори от онези хора, които не обичат чисто извара. Успех в кулинарните експерименти и приятен апетит!