Ястията с ориз са прости и вкусни
Натрошен ориз - най-лесната рецепта
Оризовите ястия със зеленчуци, без месо, са особено популярни в пости и веганите често използват такива рецепти. Сърдечна, вкусна и проста, пригответе още една салата Малибу - и се насладете на храната максимално!
- ориз - 200гр;
- Лимонов сок - 1,5 супени лъжици;
- Вода - 1,2 л;
- Няколко супени лъжици масло (в пост - растително, в нормален ден можете да добавите сметана);
- Зеленчуци (имаме консервирана царевица, можете да добавите моркови, домати, пържени патладжани, тиквички, всичко ще бъде вкусно).
Изплакнете ориза, хвърлете в котел, добавете лимонов сок, масло, сол, налейте вряща вода. Оставете да заври под капак, отстранете капака. Оставете да готви 10 минути в отворено състояние, изключете огъня. Оставете покрито за 5 минути. Добавете консервирана царевица, поръсете с билки - вечерята е готова!
Узбекски пилаф
Следва по-сериозен вариант - пилаф. О, истинският пилаф е толкова вкусен, ароматен и наистина не е трудно да го приготвите, просто трябва да знаете някои от нюансите и тайните, за които ще ви разкажем. И така, ние подготвяме истински узбекски пилаф, каним ви на масата!
- 600 грагнешко (вземете филе)
- 2 глави лук
- 600 г моркови
- Същото количество ориз (най-добър е сортът Девзира)
- 2 глави чесън
- Малко кимион на вкус
- Чаша растително масло
- Сол - около 2 ч.л
Първо изплакнете ориза и след това го оставете да лежи в чиста студена вода за половин час. Нарежете лука, загрейте олиото в тиган до горещо, така че когато спуснете лука там, олиото да заври. Без да намалявате огъня, запържете лука до светло кафяво.
Нарежете месото на кубчета и изпратете към лука, леко запържете. След това има нарязани моркови, като се разбърква, запържете за 7 минути. Налейте половин литър вода, поставете глава чесън в нея. )Отстранете само горната обвивка). Когато заври, извадете чесъна и посолете.
Сега е ред на ориза - добавя се ориз, заглажда се с лъжица. Когато поеме половината от водата, в средата се добавя глава чесън, поръсва се с кимион и плътно, за да не излиза парата, се затваря с капак. Намалете огъня, оставете да къкри 20 минути.Вкусните аромати вече са пропълзяли из кухнята, скоро вашият пилаф ще узрее напълно, пригответе салата и невероятно вкусна вечеря е готова!
Пилешки ориз
Обилно обедно ястие - много ароматно и вкусно!
- 1,5 кг бутчета;
- Една глава лук, морков и сладък пипер;
- Зелен грах (можете да вземете замразен) - 100 г;
- Половин килограм дълъг ориз;
- Половин чаша вино (по-добре е да вземете бяло сухо);
- 2 скилидки чесън;
- 2 щипки зира;
- Малко сол, чили и черен пипер;
- Половин литър бульон;
- Олио за пържене.
Бутчетата се мариноват, като се натриват с чесън, чушка, сол и се заливат с вино. След 25 минути можетеизвадете го от маринатата. Междувременно нарежете зеленчуците на ситно. Изваждаме пилето, запържваме в котел до златисто кафяво, оставяме настрана.
Запържваме лука в мазнината от пилето, след това изпращаме морковите, следват чушките и накрая - граха. Добавете ориза, внимателно разбъркайте с вече готовите зеленчуци, оставете да се запържи малко, накиснете се в сокове. Върху нея разпределяме бутчетата. Налейте бульона, докато заври - намалете огъня на най-слабия, запушете капака много плътно, за да не излиза парата, и не поглеждайте в казана 25 минути. Изключете, задръжте затворено за 10 минути. Отваряме го - можете да ядете, всичко се оказа вкусно и ароматно! Вижте рецептата за втори ястия със снимка - ще намерите много вкусотии!
Гювеч от кайма и ориз
Ястията с ориз и кайма на фурна са популярни поради лекотата на приготвяне, страхотния вкус и красивата форма. Нека направим тази вкусна запеканка.
- 500 г мляно месо
- 330 г ориз
- 1 крушка
- 320 г заквасена сметана
- 3 яйца
- Сол, масло, червен пипер
Поставяме измития ориз в казана, заливаме го със студена вода в съотношение 1: 2, веднага щом водата заври - веднага покрийте с капак, намалете напълно огъня, варете до готовност, извадете го, за да се охлади. Междувременно разбийте яйцата със заквасена сметана и след това изпратете всичко към охладения ориз, разбъркайте.
Във втората купа запържете малко лука и каймата, изпратете подправките там и започнете да събирате гювеча. Намаслете формата, поставете слоя ориз. Върху него - кайма, пак ориз. Загладете всичко, намажете повърхността с парченца масло и запечете до златисто кафяво. Смелете с билки, задушени моркови.
Кюфтета с ориз
Друго популярно ястие е нежно и вкусно,сочни и задоволителни - кюфтета с ориз. Между другото, в тази форма децата много ги обичат, а възрастните наистина харесват това ястие. (Като вариант - пилешки топчета в сирене-сметанов сос).
- 500 г мляно месо;
- Един морков и една глава лук;
- Чаша кръгъл ориз;
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици домати и сметана;
- Зелените, сол, черен пипер, масло.
Сварете измития ориз (ние вземаме кръгъл, тъй като е лепкав, няма да получите кюфтета от дълъг), почти до готовност. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва, запържва се в маслото. Смесете с готов ориз и кайма, добавете сол и черен пипер в правилните количества и яйца, разбъркайте. След това оформяме топки, те трябва да се запържат малко в масло и след това да се подредят в тава за печене.
Тук всички топки са сгънати и сега трябва да ги напълните със сок. За да направите това, смесете домата със заквасена сметана, добавете малко вода, добавете сол, черен пипер и изсипете кюфтетата, така че всичко да е покрито с юшка. При печене ще поеме малко повече, така че не се страхувайте, че ще изплуват в соса. Всичко, изпращаме го във фурната (като опция - под капака на печката можете да задушите). След половин час всичко е готово - сервирайте със салата за вечеря или с варени картофи за вечеря - добър апетит!