Кафе в зелен чай, или какво е теин
Знаете ли, че черният и зеленият чай не са различни видове растения, а различни технологии за обработка на листата на едно и също растение Camellia Sinensis? Просто зеленият чай не се ферментира като черния чай и затова всички активни вещества остават в него в първоначалния си вид. Основният алкалоид на чая е кофеинът, следователно, след като изпием чаша чай сутрин, най-накрая се събуждаме, чувстваме се бодри и ефективни. Много хора все още смятат, че тъй като черният чай е по-силен, има повече кофеин. Но последните проучвания на украински учени доказаха, че това не е така. Има повече от него в зеления чай. Една чаша от ободряващата зелена напитка съдържа над 71 мг кофеин.
Кофеинът в зеления чай обаче не присъства в чиста форма, както в кафето, а в свързано състояние с друго вещество - танин. Такъв пакет се нарича thein. Теинът има всички предимства на кафето, но действа по-меко, индиректно, не представлява заплаха за сърдечно-съдовата и нервната система и не води до пристрастяване. Освен това кофеинът от чай не се натрупва в тялото, така че е невъзможно да се отровят дори при често пиене на чай. Трябва да се отбележи, че кофеинът в зеления чай далеч не е единственото полезно вещество.
Зеленият чай съдържа повече от триста полезни вещества, включително естествени антиоксиданти, протеини, въглехидрати, минерали и витамини. Последното в зеления чай е 10 пъти повече, отколкото в черния. Зеленият чай повишава имунитета, абсорбира вредните вещества, прочиства стомаха, черния дроб и бъбреците, подпомага усвояването на храната. Тази напитка е профилактично средство срещу много заболявания. Зеленият чай ускорява метаболизма и насърчава изгарянето на мазнини, поради което е част от много диети.
Коментари
Зеленият чай е много здравословен! С ежедневнопиенето на поне три чаши на ден забележимо подобрява кожата на лицето. И също така триенето на лицето със зелен чай, за предпочитане охладен, е много полезно, оказва се един вид лифтинг за лицето. Но тук говорим за висококачествен зелен чай, а не за този, който пием в торбички.
Много обичам зелен чай. Практически само него пия, но кафето изобщо не ми харесва, дори и качественото. Ползите от зеления чай са неоспорими, положителният му ефект върху човешкото тяло е доказан.