Кайсиева пастила у дома
Домашно приготвеният кайсиев блат е вкусно лятно лакомство и алтернатива на десерт за хора, които са на диета.
рецепта за кайсиев блат
- зрели кайсии - 505 г;
- захар - 10 гр.
Взимаме зрели плодове, премахваме семената от тях и поставяме плодовете в емайлиран тиган. Изсипете захар на вкус и варете масата на слаб огън за 35 минути. Смелете готовото пюре през сито или разбийте с блендер, за да спестите време. Изсипете готовата маса на равномерен тънък слой върху лист за печене, покрит с намаслена хартия за печене. Поставяме детайла на слънце и го изсушаваме. След това внимателно отделете блата от хартията и го закачете на въжетата. След няколко дни трябва да имате вкусно, гъсто лакомство. Навиваме на руло и прибираме за съхранение.
Рецепта за кайсиев блат на фурна
- кайсии - 550 г;
- мед - 2 с.л. лъжици.
За да приготвите блата без захар, измийте кайсиите, отстранете семките и бланширайте плодовете във вряща вода. След това смиламе плодовете през сито, добавяме мед, разбъркваме и варим масата на слаб огън за един час, като разбъркваме от време на време. Покриваме тавата с хартия за печене, намазваме я с олио, изсипваме пюрето и го заравняваме с тънък слой. Изсушаваме кайсиевия блат във фурната при температура 65 градуса за около 3 часа, като периодично обръщаме.
Как да си направим кайсиев блат в бавна готварска печка?
- зрели кайсии - 505 г;
- захар - 10 g;
- ракия - 5 мл.
Измиваме плодовете, изваждаме семките и слагаме плодовете в купата на мултикукъра. Хвърляме лъжица захар, разбъркваме, затваряме капака и гответе на „Печене“ за около час. След това сложете плодовете в купа и разбийтеблендер. Измиваме съда, намазваме го с олио, изсипваме плодовото пюре и доливаме малко ракия. Печем деликатес в същия режим за 60 минути. Изсушаваме готовия слой върху пергамент и след това овалваме блата в кокосови стърготини или пудра захар.
Кайсиев блат в електрическа сушилня
- зрели кайсии - 990 г;
- захар - 990 g;
- лимон - щипка;
- вода - 405 мл.
Счупете кайсиите на две и внимателно отстранете костилките. Разстиламе плодовете в тенджера, напълваме с вода, покриваме с капак и варим след кипене за 10 минути. След като плодовете се смилат през сито и сложете плодовата маса в друга тава. Изсипете захар, разбъркайте и заври, след което хвърлете лимон и варете, докато се сгъсти. След това разпределете сладостта на равномерен слой и я изпратете в сушилнята за няколко часа. Замразеният блат нарязваме на ивици, прегъваме и слагаме в буркан.