Как да боядисате великденски яйца в розово със сок от червено цвекло Фото рецепта, нашата рецепта
Съставки:
- яйца
- цвекло (сурово)
- оцет (1 супена лъжица на всеки 50 мл сок)
- вода
- сол (1-2 ч.л. на литър вода)
Готвене:
- Измиваме яйцата, заливаме ги с вода, посоляваме, оставяме да заври и варим 7-10 минути. Може да използвате както бели яйца, така и кафяви (аз използвах кафяви - боядисаха се идеално).
- Докато яйцата се варят, почистете и измийте цвеклото. От него изстискваме сок. Това може да стане със сокоизстисквачка или настържете цвеклото на ситно ренде, прехвърлете върху сгъната на няколко слоя кърпа или марля и изстискайте сока с ръка. Отново прецедете сока през цедка или марля, изсипете го в тесен висок съд, добавете необходимото количество оцет. Боядисах яйцата едно по едно (в чаша) и ми беше достатъчна 1/3 чаша сок от цвекло, но ако имате сокоизстисквачка, можете да сложите всички яйца в сок от цвекло наведнъж, само трябва да вземете повече сок от цвекло и оцет.
- Сварените яйца изваждаме с лъжица от вряща вода и прехвърляме (веднага горещи) в сока от цвекло с оцета. Оставяме яйцата там за 15-30 минути. От време на време обръщайте яйцата в сока с лъжица, за да се получи еднороден цвят. Ако боядисвате яйца едно по едно, ще трябва да поставите яйцата отново на огъня и да ги оставите да заврат, преди да боядисате следващото яйце.
- Поставете оцветените със сок от цвекло яйца върху плоска чиния и ги оставете да изсъхнат. Не ги търкайте и не ги смазвайте с растително масло, тъй като боята е по-малкоустойчиви, отколкото при използване на кори от лук.
- Великденските яйца, боядисани със сок от цвекло, се оказват с наситен тъмно розов цвят, много красиви.
- Също така препоръчвам да боядисате яйцата в жълто (куркума или листа от бреза) или синьо (червено зеле). Ще получите чудесни многоцветни багрила. Можете също така да приготвите великденски яйца с флорален мотив или на петна.