Как да готвя бананова кора
Малко хора знаят, че банановата кора е годна за консумация и дори нереално полезна. Сега ще коригираме този пропуск и ще ви разкажем подробно как и какво може да се приготви от бананова кора.
рецепта за квас от бананови кори
Такъв квас се нарича още квас на Болотов. Изследванията на академика доказват, че при консумация на бананов квас в организма навлиза аминокиселината триптофан, която спомага за укрепване на имунната система, добро настроение и енергия.
- заквасена сметана - 30 г;
- бананови кори - 4 бр.;
- захар - 185 g;
- студена преварена вода.
Когато купувате банани, трябва да изберете много внимателно, еднакви на цвят, узрели, така че върху тях да не се виждат черни точки и всякакви дефекти. Корите се нарязват на ситно и се завързват в марлена торбичка. Можете също така да поставите някаква тежест, за да не изскочи. Взимаме трилитрова бутилка и поставяме тази торба там, напълваме я с вода, изсипваме захар и заквасена сметана, разбъркваме добре и бъдем търпеливи. защото квасът ще бъде готов не по-рано от две седмици. Покриваме шията с марля и я поставяме някъде, където е топло и няма светлина. Но в същото време трябва да разбърквате всеки ден и ако се е образувала мухъл, отстранете я. След това, когато квасът е готов, го филтрираме за консумация и отново наливаме вода в бутилката и добавяме захар, 15 g на литър. След няколко дни можете отново да пиете пресен квас.
Конфитюр от бананови кори
- портокалов сок - 300 мл;
- вода - 300 ml;
- бананови кори - 5 бр.;
- лимонов сок - 80 ml;
- карамфил - 3 пъпки;
- захар - 450 г;
- ванилия.
Нарязваме чисти красиви кожи на малки ивици, след като премахнем опашките. Залейте с топла водаза час, отцедете и сложете на котлона с нова вода, варете 15 минути. Готвим още 2 пъти. Сега готвим сироп от портокалов сок, захар, вода и подправки. Когато сиропът започне да се сгъстява, сложете в него вече сварените кори и лимоновия сок, оставете да заври и гответе 20 минути.
Как да си направим захаросани бананови кори?
На вкус такива захаросани плодове са по-скоро като фурми, но с лека нотка на банан.
- бананови кори - 6 бр.;
- захар - 400гр.
Кората на бананите естествено трябва да е идеална, без „рани“ и гниене.
