Как да готвя чак чак у дома, рецепта - Домашна касичка
Кухните на другите страни винаги са ни привличали, въпреки че всяка нация предпочита своите готварски навици и продукти. И следователно всяка домакиня иска да изненада домакинството си с нещо необичайно и много вкусно.
Ястието чак-чак принадлежи към националната кухня на източните страни. Най-често се среща в Башкирия и Татарстан и представлява брашнен сладък продукт, който се сервира като десерт към чай или кафе. Можете да ядете и с мляко. Като се има предвид, че чак-чак се приготвя в различни страни, има и доста разновидности на рецептата. Можете първо да опитате най-лесния начин и след това да експериментирате.
Можете например да направите тесто у дома, без да използвате мляко. В този случай количеството брашно също ще намалее. В допълнение към пълнежа често се добавят нарязани ядки, а готовото ястие може да бъде украсено с бонбони или многоцветни дражета. Тази опция е подходяща за рожден ден, домакинство и други семейни тържества.
Помислете как да готвите chak chak у дома, рецептата е по-лесна за даване. За да се окаже ястието вкусно и апетитно, използвайте първокласно пшенично брашно. В противен случай няма да получите желания вкус и вид. Освен това ще ви трябват яйца, захар, сол, сода, мляко и, разбира се, мед. Без мед това ястие не би имало смисъл.
Тестото се замесва в дълбока удобна купа. Трябва да вземете седем яйца, смесете с малко мляко, добавете половин чаена лъжичка сода и не забравяйте да я загасите с оцет. Посолете получената маса, добавете две или три чаши брашно. Ако искате вкусът да е по-ярък и по-богат, можете да пуснете малко водка иликоняк.
Тестото за чак-чак не трябва да е твърде твърдо или вискозно, трябва да го направите меко. След това го увийте в салфетка и го оставете да легне известно време.
Ако решите да го направите под формата на топки, тогава го навийте на малки колбаси. Ако готовото ястие ще изглежда като юфка, тогава придайте на тестото вид на тънки слоеве, които по-късно се нарязват на тънки ивици. След като навиете, нарежете кренвиршите на малки парченца с големината на орех.
Приготвеното и нарязано тесто трябва да се пържи на малки порции в гхи или растително масло. Това означава, че няма да причините много вреда на тялото си. Когато парчетата се запържат малко и пожълтеят, извадете ги и ги наредете върху голям и красив съд върху салфетки, за да изстинат и цялото масло да стъкли.
Докато чак-чакът се охлажда, ще приготвим сладък и вкусен пълнеж за него. Вземете друга дълбока купа и смесете там 300-500 грама мед и една чаша захар, разбъркайте добре. Сложете съдовете на котлона на водна баня и ги оставете да заври. Необходимо е да следвате този процес много внимателно, тъй като за да ви хареса резултатът, медът не трябва да ври твърде дълго.
За да разберете дали нашият пълнеж е готов, можете да използвате следния метод: потопете обикновен кибрит в тази маса, ако медът, който изтича от края на пръчката след охлаждане, стане крехък и крехък, тогава пълнежът за ястието е готов.
Залейте охладеното тесто със сварения мед. След това навлажнете ръцете си със студена вода и разбъркайте ориенталската сладост, като същевременно й придадете желаната форма. След това нарежете масата на порции, подредете върху чиния или във ваза и сервирайте.
Такова ястие несъмнено ще се хареса не само на сладкия зъб.Тъй като съдържа мед в състава си, е много полезно да се използва за укрепване на тялото. Но освен това можете да го сервирате на празничната маса и след обикновена вечеря. Както можете да видите, приготвянето на чак-чак е много лесно, не са ви необходими специални умения, подправки или прибори за това.
С една дума, това е прекрасно ястие, което е универсално и в същото време фантастично вкусно. Не е много разпространено сред славянските народи, което означава, че ще бъде изключително и със сигурност ще зарадва всички у дома.