Как да готвя ечемик на водни пропорции, LS

Ечемикът е познат на всички още от детската градина. И по някаква причина в бъдеще ще се срещаме с тази гарнитура само в столовите, но в домашното меню тази здравословна каша се появява много рядко. Може би защото не всеки знае: в отговора на въпроса как да се готви ечемик на вода, пропорциите на съставките играят решаваща роля.

Защо е трудно да се готви ечемик вкусно?

В съзнанието на много ечемикът се свързва с вискозна каша с неразбираем вкус. Това е така, защото зърнената култура е сварена и приготвена неправилно. Класическата рецепта за ечемична каша включва накисване на зърнени култури за един ден преди готвене. Разбира се, това условие добавя ненужни проблеми, така че много домакини го пренебрегват. Но това не е най-грубото нарушение на технологията на приготвяне на каша. Освен това има рецепти, за които изобщо не е необходимо да се накисва зърнената култура. Но спазването на пропорциите вода и зърнени храни по време на готвене е ключов фактор, от който зависи дали вашата каша ще бъде ронлива или вискозна.

Предварителна подготовка на ечемик

За да омекнат ечемичните зърна и да се сварят по-бързо, кашата трябва да се накисне. Освен това, колкото повече часове лежи във водата, толкова по-добре. Но ако това правило е известно на почти всички, тогава има редица нюанси, които не се вземат предвид от много готвачи.

• За да направите кашата ронлива, е необходимо да освободите зърната от обвивката. За да направите това, изплакнете зърнените култури с вода няколко пъти. Освен това по време на тази манипулация ечемикът трябва да се разтрие - остатъците от тънка черупка ще бъдат по-добре измити и няма да превърнат вашата каша в лепкава маса.
• Ако нямате време за дълго накисване, тогава можете да залеете зърнените култури с вряща вода в съотношение 1: 4 и да оставите за 2-3 часа. КатоКато алтернатива, ечемикът може да се вари за няколко минути, след което се оставя да изстине и се отцежда.
• Друг начин за накисване на перлен ечемик е използването на термос. Крупата се залива с вряла вода и след 1 час е готова за варене.

Как бързо да готвя ечемик на вода?

Ако накиснете ечемика за 12-14 часа, тогава ще ви отнеме само 15-20 минути, за да сготвите каша.

съставки:

• 1 ст. перлен ечемик;
• 4 с.л. вода;
• сол;
• масло (на вкус).

готвене:

1. Изплакнете отново добре накиснатите зърнени храни.
2. Налейте вода в тенджера, оставете да заври и добавете малко олио.
3. Заспиваме зърнените култури и варим на слаб огън, докато омекнат (около 20 минути).
4. След като качамакът се свари, към него се добавят олиото, солта и се оставя да престои 15 минути. По това време се препоръчва да увиете тигана с кърпа.

Ако искате кашата да има по-вискозна консистенция, добавете не 4, а 3 с.л. вода.

Как да готвя ечемик в бавна готварска печка?

Бавна готварска печка значително улеснява процеса на приготвяне на ечемична каша. На първо място, фактът, че не е нужно да го бъркате или да се уверите, че не загоря. Въпреки че все пак е по-добре да накиснете зърнените култури, преди да стартирате програмата за мултикукър.

съставки:

• 1 ст. измит ечемик;
• 3 чл. филтрирана вода;
• сол,
• масло.

готвене:

1. Смажете купата на мултикукъра с парче масло.
2. Заспиваме зърнени култури, напълваме ги с вода.
3. Затворете капака и изберете програмата "Елда" за 45-50 минути.
4. След изтичане на времето за готвене се посолява и се оставя да престои 10 минути. Добавете олио на вкус преди сервиране.

Ако готвите каша от торбички, тогава ще отнеме малко по-малко време, за да омекне зърнената култура - 35-40 минути.

Как да готвя ечемик на вода без накисване?

Ако спешно трябва да приготвите гарнитура, тогава не се отказвайте от възможността да готвите ечемик. Въпреки препоръките за предварително накисване на зърнените храни, има рецепти, които пренебрегват това условие.

съставки:

• 1 ст. ечемик;
• 5 ст. филтрирана вода;
• сол, масло (на вкус).

готвене:

1. Гризата измиваме добре, като я претриваме с пръсти, за да се отдели люспата.
2. Накиснете във вода за 10 минути.
3. Изсипете филтрирана вода в тенджера, оставете да заври и намалете топлината.
4. Изсипете зърнените култури в тенджера, оставете да заври.
5. Правим бавен огън, добавяме масло към кашата и я оставяме да къкри за 1 час.
6. 5 минути преди готовност посолете, след това отстранете от огъня, увийте с топло одеяло или кърпа и оставете да "почине" за 30 минути. Качамакът е готов.

Как да направим ечемика на водата по-вкусен?

Рохлив и мек перлен ечемик е вкусна гарнитура към месни, рибни и зеленчукови ястия. Но ако добавите някои съставки към него, тогава ще бъде просто вкусно като самостоятелно ястие. По-специално, вместо масло, можете да добавите 2 с.л. л. маслини - тогава ечемикът ще стане още по-полезен и нежен. А някои домакини задушават зърнените култури в термос за една нощ (1 супена лъжица зърнени култури към 1 супена лъжица вода), така че сутрин, смесвайки ги със сушени плодове, да се насладите на обилна и много здравословна закуска.

Вижте също:

Готвенето на каша е специален кулинарен талант. Ако знаете добре на практика как да готвите ечемик на вода, можете да коригирате пропорциите на съставките по ваш вкус - оттази каша няма да се развали. Просто обърнете нужното внимание на предварителната подготовка на зърнените храни и не забравяйте да ги изплакнете. И не забравяйте, че колкото по-малко вода налеете, толкова по-вискозен ще бъде крайният продукт.

---