Как да готвя грис
Как започваш деня, така го прекарваш. Всеки знае това и не е тайна, че ключът към доброто утро и ползотворния ден е питателната и вкусна закуска. И какво може да бъде по-здравословно и по-задоволително от каша за закуска? Просто вкусна каша.
Грисът съдържа витамини от група В, витамин Е и малки количества фосфор и магнезий. Но тази каша не се препоръчва за деца под 1 година, тъй като съдържа глутен и фитин. Глутенът предизвиква алергични реакции не само при деца, но и при възрастни, а фитинът пречи на усвояването на калция.
Краеведите обясняват този факт с факта, че грисът е приготвен за първи път в България във Воронеж. През 18-ти век в една от ветроходните мелници част от меленото жито е обработено с грис, от който е сварена първата грисова каша по традиционната българска рецепта. Петър I го пробва и остана много доволен.
Как да готвя грис?
Рецепта за каша от грис
Как да готвите правилно грис, така че да е вкусен и здравословен.
За 3-4 порции са ви необходими:
- 0,5 л мляко
- 3 супени лъжици грис
- 50 г масло
- Сол, захар на вкус
Измерете гриса и го отделете в отделна купа. Сварете млякото, добавете захар, сол. Направете фуния в млякото, като завъртите от центъра. Изсипете грис на тънка струя, трябва да направите това бързо и не забравяйте да се намесите, за предпочитане с вилица. Гответе на слаб огън, като разбърквате 2-5 минути, отстранете. След това покрийте с капак и оставете да се запари за малко.
Сложете масло във всяка порция. Овесената каша от грис в мляко е готова. Една порция (около 160 g) съдържа 74 kcal, което е 85% въглехидрати, което зарежда с енергия и ободрява. По желание към кашата може да се добави конфитюр или конфитюр, пресни или замразени горски плодове.
Има няколко правила, следвайки които е лесно и лесно да се готви грис.
За да не загори кашата, е необходимо да се готви в алуминиев съд с дебело дъно на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Булът заспива само в горещо мляко. И никога не варят каша на вода, в краен случай можете да вземете мляко с по-ниско съдържание на мазнини от 1,5% - 2,5% или да го разредите наполовина с вода. Грисът се произвежда както от твърда пшеница, така и от мека пшеница, можете да определите коя е пред вас, като разгледате етикета на опаковката. Буквата "М" - меки сортове, "Т" - твърди, "МТ" - смес от сортове.