Как да готвя котлети от пилешки гърди. Вкусни рецепти стъпка по стъпка

Такива котлети могат да се ядат дори от тези, които са на диета и имат за цел да отслабнат.

Котлети могат да бъдат направени от различни храни като птици, риба, месо, морски дарове и дори зеленчуци. Котлетите от пилешки гърди са най-въздушните и нежни и затова се считат за диетична диета.

Котлети от пилешки гърди

Такива котлети могат да се ядат дори от тези, които са на диета и имат за цел да отслабнат. В допълнение, пилешките котлети са разрешени за попълване на диетата на малки деца. Можете да готвите ястието във фурната, в двоен котел, в тиган.

Съвети за готвене на котлети с пилешки гърди

За да направите ястието перфектно, трябва да следвате препоръките на опитни готвачи:

В допълнение към пилешките гърди към каймата се изпращат допълнителни съставки според рецептата. Обикновено хлябът, лукът и яйцата се изпращат към кайма, но прекомерното количество съставки може да доведе до разпространение на масата. Твърде много яйца ще направят плънката жилава. Златната среда е 250 г хляб и 3 яйца на 1 кг месо.
Преди да изпратите хляба на каймата, той трябва да се накисне в мляко. Що се отнася до лука, освен вкус, той придава сочност на продуктите.
Някои домакини добавят патладжан и моркови към каймата, но трябва да запомните, че все още трябва да има повече пилешка кайма.
За да направите котлетите от пилешки гърди по-мазни, трябва да добавите към тях масло или свинска мас.
Нежност на котлетите придава разбиване на кайма. За да направят това, те вземат каймата в ръцете си и силно ги хвърлят обратно в купата.
Готовата кайма се държи на студено за около 30 мин. Това е необходимо, така че съставките да се накисват взаимно,и готовите котлети се оказаха с богат вкус.
Яркостта на вкуса и пикантността се получава чрез добавяне на зеленина в прясна и изсушена форма.
Сочността на месото се запазва чрез паниране в брашно, сусам и галета.
Ако ще се пържат котлети, тиганът първо трябва да е добре загрят. Друг малък трик е бързо да изпържите котлетите от двете страни до лека коричка и след това да ги приготвите на слаб огън под капака.

Вкусни котлети от пилешки гърди със сирене

600 г пилешки гърди,
60 г сирене
150 г свинско месо
5 филийки бял хляб
1 глава лук
1 яйце
сол и смлян пипер.

Процес на готвене:

Гърдите се измиват и подсушават, след което се отстранява костта, месото се нарязва на кубчета. Нарязаното свинско и пилешко месо се прекарва през месомелачка, а каймата се слага в една купа.
Лукът се нарязва на ситно, а сиренето се натрива на ситно ренде. Хлябът се залива с вода и когато омекне се натрошава през месомелачка. Към каймата се изпраща яйце и нарязан чесън. Каймата се овкусява със сол и черен пипер, след което се разбърква. Тиганът се загрява на силен огън и се налива олиото.
От пилешките гърди се оформят котлети и се запържват от двете страни. Готовите котлети се поставят в тава, намазана с масло, покриват се с капак и се изпращат във фурната за 40 минути при температура 200 ° С. До средата на готвенето капакът се отстранява и котлетите се заливат с получената мазнина.

Киевски котлети от пилешки гърди

Съставки:

2 пилешки гърди
4 яйца,
100 грмасло,
няколко стръка зеленина
1 лъжица лимонов сок,
растително масло,
галета,
подправки и сол.

Процес на готвене:

Зелените се измиват и нарязват на ситно. Маслото се оставя, докато омекне и към него се изпращат приготвени зеленчуци, лимонов сок, сол и масата се смесва. След това от него се оформят колбаси, които се почистват във фризера до втвърдяване.
През това време пригответе месото, като измиете и нарежете гърдите така, че едното парче да е по-голямо от другото. По-голямото парче се овкусява и посолява от двете страни. След това върху него се поставя по-малко парче и там се слага наденица от масло, завива се и се прибира отново в хладилника.
По това време яйцата се поставят в купа, добавя се вода и се разбиват. Котлетът се изважда от хладилника, потапя се в яйчената смес и се овалва в галета.
Готовият котлет се прибира във фризера за 15 минути, след което отново се потапя в яйчената смес и панировката.
В сгорещено олио във фритюрник котлетите се пържат от двете страни за 10 минути, след което се поставят върху тава за печене, намазана с растително масло, и се изпращат във фурната. Печете котлети за около 15 минути при температура 200 ° C.

Диетични котлети от гърди на пара

1 кг пилешки гърди,
6 моркова,
3 крушки
1 чесън
100 мл мляко
5 лъжици овесени ядки,
черен пипер и сол.

Процес на готвене:

Гърдите се измиват, нарязват се и се прекарват през месомелачка. Морковите, чесънът и лукът също се смилат.
Млякото се изпраща към смес от месо и зеленчуци илюспи, разбъркайте и подправете на вкус.
Оформените котлети се поставят в двоен котел и се готвят за половин час.

Как да готвя котлети от пилешки гърди

Меки и сочни котлети от пилешко филе е ароматно и питателно ястие, особено ако се сервира със зеленчуци или сос. Опитайте се да приготвите пилешки гърди по различни рецепти и всеки ден ще имате здравословно и ново ястие на масата си!