Как да готвя палачинки с пиле и гъби
Такова просто и поради тази причина много популярно навсякъде (а не само сред беларусите, чието национално ястие са) предястие като драники може да стане, както се оказа, по-интересно и необичайно ястие, ако традиционната рецепта е леко променена и усложнена чрез добавяне на няколко допълнителни съставки, които подобряват и разнообразяват вкуса на познатите картофени палачинки.
За да приготвите такива сложни картофени палачинки, ще ви трябва следното: 400 грама картофи, 300 грама пилешко филе, 150 грама пресни шампиньони, две средни глави лук, една скилидка чесън, едно яйце, три супени лъжици натурално кисело мляко (може и кефир), две супени лъжици пшенично брашно, половин чаена лъжичка сода, една супена лъжица оцет и 1 00 мл растително масло.
Пресните шампиньони и пилешкото месо трябва да се нарязват на по-малки парчета и след това да се запържат в малко количество растително масло. Обелените картофи се настъргват на едро ренде, а лука на най-дребното, след което се изцежда излишната течност от картофената маса и се смесва с лука, запържените гъби и филето, след което към получената смес се добавят киселото мляко и брашното, газираната с оцет сода, наситненият чесън и се чуква едно яйце с големината на картофени палачинки и се пържат в сгорещено олио от двете страни до готовност Сервирайте картофени палачинки със заквасена сметана или сос по ваш избор.