Как да готвя пилаф в тиган
Автор : B V V 0 коментара Дата: 21 март 2014 г. Категория : Ястия с месо
Как да готвя пилаф в тиган не е въпрос! Сега ще ви разкажа не само за рецептата - това е най-бързият пилаф от всички, които знам. Не само това, това е и отличен начин за рециклиране на ориз. И не само ориз.
Ястието не само се приготвя само за 10 минути, но е и вкусно, ароматно и супер засищащо. Затова препоръчвам да напишете този пилаф в тетрадка с рецепти, наречена „няма време“ или „след 10 минути“.
Накратко, нека готвим и ядем!
1. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган. Винаги купувам слънчоглед, въпреки че, разбира се, никой не ви забранява да вземете царевица или маслини. Между другото, царевицата, ако изборът ви вече е паднал върху нея, ви трябва доста - много мазна.
2. Нарежете лука на ситно, хвърлете го в олиото.
3. Ние почистваме и грубо разтриваме голям морков и веднага го изпращаме на сестрата на лука. Не се занимавайте с моркови дълго време - важно е да имате време да го хвърлите, докато лукът е все още прозрачен, в противен случай ще започне нагло да гори.
4. А сега и гъбите. Можете да избирате от два варианта: руло, тоест варено-консервирано, или варено-замразено.
Тази рецепта използва замразени гъби. Хвърлих ги в тигана направо от фризера, получи се такова шоково размразяване.
5. Оставяме гъбите да се задушават около пет минути, за да започнат да се запържват поне малко, след което изсипваме ориза върху тях. Готово сготвено, но по някаква причина не се яде.
6. Овкусете всичко с подправки (разбира се, със смес от "За пилаф" или "За ориз") и сол.
7. Разбъркайте добре и гответе още няколко минути.
Нека го направим отновоДа преминем през съставките:
- няколко супени лъжици растително масло
- гъби (от 200 до 400 г на голям тиган)
- варен ориз (два пъти повече гъби)
Подправките могат да бъдат всякакви (в зависимост от това какво харесвате най-много или какво можете да намерите в килера). Но все пак е добре, ако съдържат берберис, шафран или куркума (те придават красива жълтеникавост), лют червен пипер и чесън.
Разбира се, това ястие има известен минус - пилафът се оказва не много ронлив, лепкав, нещо като задоволителна каша. Но скоростта на приготвяне компенсира всичко. Освен това това е чудесен избор за любителите на гъбите.
Ето как да приготвите пилаф в тиган, без да се мъчите особено. Една чиния от този чудесен пилаф е достатъчна, за да нахрани и най-гладния съпруг. В крайна сметка (въпреки че сред жените изглежда не е обичайно да се казва така ...) всички ние заслужаваме по-добър живот от това да стоим в кухнята всяка вечер в продължение на два часа, докато останалата част от семейството се мотае в апартамента за собствено удоволствие.
Подгответе се за здраве! И нека след работа ви чакат не скучна печка и мивка, а уютен диван и телевизор!