Как да готвя пиле - проста рецепта със снимка
За любителите на пайове, пайове и други сладкиши с пикантен пълнеж, препоръчвам да опитате да приготвите курник, напълно проста рецепта и отличен вкус. За мен предимството на това ястие е, че не е нужно да се "мъчите" с подготовката на плънката, тъй като всички съставки се слагат сурови. Всичко е просто, бързо и много вкусно, опитайте сами. А ако искате да направите истински курник с палачинки и троен пълнеж - вижте рецептата тук, невероятно вкусна е и изобщо не е толкова трудна, колкото изглежда.
За теста ще ви трябва:
- 500 gr брашно;
- 10 ml сол;
- 80 ml мая на гранули (можете да замените 25 g пресована);
- 20 ml захар;
- 60 гр. растителни масла.
За пълнежа ще ви трябва:
- 400-500 грама сурово пилешко филе или месо;
- 2 средни глави лук.
Разтворете маята, солта и захарта в топла вода. Добавяме малко брашно, покриваме съда с капак и го поставяме на топлина, така че маята да ферментира.
Разделяме тестото на 2 половини. Поставете едната част върху тава за печене, внимателно и равномерно я изправете с ръце. За да не залепва тестото за ръцете ви, е позволено да намажете дланите си с масло.
Сега редувайте слоевете: лук, парчета месо, лук. Посолете и поръсете с черен пипер плънката на вкус.
Сега трябва да украсите горната част на пая. Разточваме втората половина от тестото на масата и изрязваме кръгове,с помощта на чаша. За да не се залепят кръговете от тестото към чашата, краищата му трябва да се потапят в брашно всеки път.
Внимателно наредете кръгчетата върху плънката. За вкусна златистокафява коричка намажете горната част на пая със сурово яйце.
Може да сложите кекса във фурната, но аз предпочитам да го оставя да втаса малко. Така че го сложих на топло място за 15 минути. Изпращаме тортата във фурната (температура 180 градуса). Нашият курник ще бъде готов след 35 минути.