Как да готвя сладко от грозде - стъпка по стъпка готвене, истинска рецепта, снимка -

Как се прави сладко от грозде
Как да си направим сладко с желатин
Как се готви сладко от сливи

За да направите сладко, ще ви трябват леки сортове грозде с доста малки плодове без семена (например Кишмиш), захар и вода. За 1 килограм горски плодове, в зависимост от вашия вкус, ще ви трябват от 0,7 до 1 килограм кристална захар и около 1 чаша (200 милилитра) студена вода.

Измийте добре избраните чепки узряло грозде, изсушете ги, отделете плодовете от четките и ги поставете в емайлиран съд. След това изсипете гранулирана захар (0,7 килограма, ако обичате не много сладко сладко, 1 килограм, ако предпочитате сладко), разклатете леко легена, така че захарта да се смеси с плодовете, и оставете до следващия ден.

Ако искате сладкото да има по-кисел вкус, можете да изстискате лимонов сок в него или да добавите малко лимонена киселина на прах. Ако предпочитате вкусът да е по-пикантен, можете да добавите пъпка карамфил или щипка смляна канела. Както се казва, на вкус.

Готовото сладко трябва да е кехлибарено-златист цвят, наподобяващ мед на външен вид. Изсипете го горещо в стерилизирани стъклени буркани и навийте с метални капаци, попарени с вряща вода. Можете да затворите бурканите с пластмасови капачки. Това сладко ще украси вашата маса, може да се използва както като отделен деликатес, така и като добавка към палачинки, палачинки, овесени ядки.

Съвет 2: Как да готвя сладко от ябълки с грозде

1 кг сладки ябълки;
900 г грозде Изабела;
1,5 кг гранулирана захар;
0,5 чаши вода;
гевгир;
емайлиран тиган с вместимост 3 литра;
стъклени буркани;
метални капаци.

Съвет 3: Божествено сладко от грозде

- 3 чаши вода;
- 1 кг грозде;
- 1 1/5 кг захар;
- 2 g ванилин.

Съвет 4: Конфитюр от грозде Кишмиш: стъпка по стъпка рецепти за зимата

Съдържанието на статията

Сладко от Кишмиш: как да го направите правилно

Кишмишът е сладко тъмно или бяло грозде, принадлежащо към десертните трапезни сортове. Голямото му предимство е тънката кора, която не се пука, когато узрее, и липсата на семена. Гроздето има наситен вкус и деликатен аромат, богато е на полифеноли, ценни аминокиселини и фруктоза. Kishmish е известен с високото си съдържание на калории, хранителната стойност също е страхотна. Необходима е много малка порция за насищане, това се отнася не само за пресни плодове, но и за десерти на тяхна основа, особено сладко.

Прибирането на султани за зимата е много просто. Сладките тъмни плодове не се нуждаят от много захар, така че сладкото е доста икономично. Леките стафиди съдържат по-малко фруктоза, така че пропорциите на захарта ще трябва да се увеличат. Гроздето може да се комбинира с други плодове, особено добре се комбинира с ароматни сладки и кисели ябълки.

Бързо сладко: Рецепта стъпка по стъпка

Класическата версия е петминутно сладко от тъмни или светли султани. Меката кора на зърната не изисква предварително бланширане.

1 кг султани;
200 г гранулирана захар;
150 мл филтрирана или бутилирана вода.

Изсипете захарта в съд за готвене, добавете вода. Сместа се слага на котлона и се готви на тих огън до пълното разтваряне на кристалите.Изсипете сортираните, измити и изсушени стафиди в захарен сироп, гответе 5 минути на слаб огън, след това увеличете мощността и гответе още 5 минути. Важно условие е да се предотврати кипенето.

Разсипете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете с капаци и оставете да изстине напълно. Не е необходимо да навивате контейнери, домашно приготвените лакомства се съхраняват перфектно в буркани, затворени с пластмасови или стъклени капаци.

Конфитюр в бавната готварска печка: подготовка стъпка по стъпка

Можете да направите вкусно и ароматно сладко от ароматни далекоизточни стафиди. Собствениците на мултикукър трябва да използват това полезно устройство, което опростява процеса и предотвратява случайно изгаряне на сладко.

1 кг султани;
500 г гранулирана захар.

Измийте и подсушете избраните плодове. По-добре е да пробиете големи стафиди с клечка за зъби, за да може сиропът лесно да проникне вътре. Изсипете гроздето в купата на мултикукъра, добавете захарта, затворете капака и задайте режим "Гасене". След 2 часа, когато цикълът приключи, отворете капака, разсипете горещото сладко в стерилизирани буркани, навийте капачките и охладете.

Пикантно сладко от кишмиш с лимон и орехи

Необичаен деликатес с интересен кисело-пикантен вкус е идеален за чаени партита. Може да се използва и като плънка за домашна баница.

1 кг тъмни стафиди;
0,5 чаши орехови ядки;
400 г захар;
1 малък лимон;
70 ml вода;
щипка ванилия.

Изсипете вода в тенджера, добавете захар. Оставете сместа да заври, намалете топлината. При разбъркване сиропът се вари до пълното разтваряне на пясъка. Махнете тенджерата от котлона. Потопете в сиропа измити исушено грозде, оставете за 3 часа на стайна температура.

Поставете тигана на огъня, оставете да заври и веднага намалете котлона. Гответе 5 минути, отстранете сместа от котлона. Тавата се покрива с кърпа и се оставя за 8-10 часа.

Накълцайте обелените орехи с нож, изстискайте сока от лимона. Добавете добавки към сладкото, разбъркайте, поставете на бавен огън за 10-15 минути, добавете ванилин. Изсипете горещата маса в буркани, затворете капаците, изчакайте пълното охлаждане.

Оригинален есенен десерт: сладко от ябълки и грозде

Сладките леки плодове идеално допълват ябълките. По-добре е да вземете плодове от късни сортове, те са много ароматни. Идеалният избор е ранет или антоновка. Трябва да направите сладко стъпка по стъпка, бавно, целият процес ще отнеме 2 дни. Можете да съхранявате продукта на хладно място, не е необходимо да го поставяте в хладилник.

1 кг леки стафиди;
3 кг ябълки;
1 литър филтрирана или бутилирана вода;
2 кг захар.

Обелете ябълките, нарежете на тънки филийки, като отстраните опашките и семките. Наберете гроздето от четката, изплакнете плодовете и ги подсушете, като ги разпръснете върху кърпа. Поставете ябълките в тенджера, поръсете със захар, оставете да престоят поне 2 часа, така че плодовете да пуснат сок. Изсипете стафидите и оставете да престои 2 часа.

Поставете съда с плодовете на печката, оставете да заври, намалете топлината и гответе 5 минути. Извадете контейнера и изчакайте, докато конфитюрът се охлади. Сложете отново на огън и повторете процеса, но варете плодовете поне 10 минути. Извадете тавичката, покрийте с кърпа и оставете за една нощ.

На следващия ден сварете плодовата смес отново 2 пъти, като охлаждате между циклите. След последното кипене оставете сладкото да къкри 15 минути на слаб огън, след което го изсипете върху чистосухи буркани и охладете. Правилно приготвеното сладко се оказва гъсто, полупрозрачно, много красиво. Необходимият желиращ ефект се осигурява от естествения пектин, съдържащ се в ябълките. Готовият продукт изглежда впечатляващо на снимките и може да се сервира на празничната трапеза.