Как да готвя вафли в съветска електрическа гофретница у дома Рецепта за тесто за

Малко хора знаят как да правят вафли в гофретник, така че този въпрос ще бъде от интерес за читателите. Струва си да разгледаме тази тема. Може би такъв десерт ще стане любим във вашето семейство и ще спечели сърцата на роднини и приятели.

Разбира се, когато говорим за вафли, веднага си спомняте устройството, което създава този десерт. Но не във всяка къща има гофретник, дори такъв, който да напомня за миналото на Съветския съюз. Във всеки случай, като имате това устройство, ще трябва да разберете как да приготвите тестото за електрическа ютия за вафли.

С вафли през вековете

Историята на този десерт започва много отдавна. Няма конкретна дата, но се предполага, че именно с появата на гофретника през 19 век започва историята на пясъчните квадрати. Името на изобретателя на устройството за печене на вафли е Корнелиус Суартхаут, той е живял в Америка.

Няма по-ранни факти за вафли. Известно е само, че жителите на Древна Гърция вече са знаели технологията за печене на този продукт. Има предположения за раждането на вафлите през 13 век. Във всеки случай деликатесът по всяко време се смяташе за лукс на всяка маса. Възможно е пътници и търговци да са донесли вафли в Америка от Холандия.

Самата дума се появява за първи път в готварска книга, публикувана през 1735 г. Тогава той беше преведен от немски като "пчелна пита" и това съответстваше на външния му вид. По-късно самата дума е модифицирана, но по някакъв начин е достигнала до нас в оригиналния си вид.

Сега този деликатес е много популярен както в Америка, така и в Холандия. Някои хора празнуват Деня на вафлата с удоволствие, като по този начин почитат не само десерт, но и устройство за правене на сладки пчелни пити. Следователно германци, американци и жители на Холандия знаят как да готвят вафли в гофретник.

Вафли на раздора

ТукОт няколко години не стихва спорът за вафлите, който стана известен със своята скандалност на всички любители на този деликатес. Сладкари от Чешката република се опитват да патентоват прочутите си вафли от Карлови Вари. Но Европейският комитет все още не е готов да даде клона на превъзходството на чехите, тъй като Австрия и Германия имат равни права върху търговската марка.

Самите вафли Карлсбад са популярни със специалната си рецепта, която съдържа минерална вода от известния спа център. Освен това топингите за десерти са толкова разнообразни, че понякога туристите трябва да похарчат всички пари, за да задоволят любопитството си.

Какво ще се случи по-нататък със запазената марка и спа вафлите не се знае, едно е ясно - деликатесът винаги ще се хареса, независимо под какво знаме ще се пече.

Технология на готвене

Как да направите вафли в гофретник е често срещан, но прост въпрос. Ако имате електрически уред или тиган, наследени от баба ви, тогава има всички шансове да се научите как да готвите вкусна закуска за вашето семейство. Разбира се, заслужава да се спомене, че вафлите са разнообразни.

Мек.
Бисквита.
Пясък.
Хрупкава.
С пълнители и без.

Най-важното е да знаете технологията за готвене и да намерите подходяща рецепта за тесто за електрическа вафлена ютия.

В допълнение към приготвянето на тесто за съветска гофретница, можете да научите и рецепти за белгийски и виенски вафли. Да започнем с последните. И така, ще ви трябва:

две яйца;
захар - 175 g;
брашно - 225 г;
една чаша сметана;
сода и оцет - по половин чаена лъжичка;
3 чл. лъжици заквасена сметана;
1 чаена лъжичка нишесте;
сол и лимонова кора - по желание.

Тази рецептахрупкави вафли за електрическа вафлена ютия ще задоволят късметлиите, които имат прекрасно устройство, направено по модела на същото издание от 1869 г. Самият процес е много прост. Смесваме всички съставки, добавяме брашното и гасим содата с оцет. Гофретника е в движение.

Разбира се, тези виенски вафли, чиято рецепта за гофретника видяхте по-горе, ще бъдат отлична закуска за всяко семейство. Вместо оцет и сода може да използвате бакпулвер. Но не забравяйте, че това е хрупкав вариант.

Сега, когато знаете една от известните рецепти, въпросът как да се пекат вафли в гофретник няма да остане без отговор за вас. За белгийския десерт вземаме:

125 г маргарин;
75 g захар;
ванилин;
три яйца;
една чаша брашно;
една чаша мляко;
125 ml минерална вода;
бакпулвер или оцет със сода.

Първо разбийте белтъка. Смесете брашното с бакпулвера (или неговия заместител - сода + оцет), добавете млякото, жълтъците и захарта. След това добавете всичко, като не забравяте минералната вода и протеините. Можете да използвате както електрическа гофретница, така и газов уред.

Като цяло рецептите за електрическа гофретница не се различават от рецептата за вафли за газова гофретница. Въпреки че основно на последното устройство рискуват да направят само съветската версия на десерта. Рецептата за вафли за съветска електрическа вафлена ютия или газова вафлена ютия е една и съща. Ще трябва да закупите следните съставки.

Четири яйца.
200 г масло.
Захар - една чаша.
Половин чаша пудра захар (може една трета).
Чаена лъжичка ванилова захар.
Брашно - една чаша.

Рецептата за тесто за гофрети в този тип гофретник е неразличима, тукосновният проблем при използването на газов уред. Гофретникът трябва да се загрее добре и да се намажат двете части с растително масло.

Трябва да изсипете тестото малко, буквално 3-4 супени лъжици. Гофретникът трябва да се държи, като се внимава с парата. Трябва да изчакате до 3 минути. След това, докато деликатесът е горещ, трябва да го навиете, в противен случай ще стане крехък по-късно.

Между другото, рецептата за приготвяне на вафли в гофретник може да е неочаквана. Например прекрасни лучени вафли със сирене. За това ще ви трябва:

една и половина чаши брашно;
захар - една чаена лъжичка;
бакпулвер;
половин чаена лъжичка сол и сода;
черен пипер - по желание;
маргарин - 75 грама;
две яйца;
кефир - чаша и половина;
една чаша настъргано сирене;
зелен лук и магданоз.

В брашното трябва да добавите захар, сол, черен пипер, сода и бакпулвер. Добавете разтопения маргарин и яйцата към кефира. Получената течност се смесва с брашното. След това трябва да добавите сирене и билки. Оставете сместа да почине 15 минути преди печене. Печенето отнема няколко минути.

Какво да правя без гофретник?

Как се правят вафли без гофретник? Тази опция ще се хареса на всяка домакиня, която е лишена от обществото на електрическа вафлена ютия. По принцип самият процес не е сложен, защото основният акцент на вафлите е в тяхната рецепта. Следователно можете да използвате фурната и чугунения тиган.

По един или друг начин, вафли без гофретник да бъде! Просто трябва да се запасите със следните продукти.

Брашно - 45 грама.
Масло - 60 грама.
2 жълтъка.
Пудра захар - 60 грама.
Пакет ванилин.

Взимаме два вида захар и смесваме с масло. Без да преставате да разбивате, сипете брашното и добавете двата жълтъка.Използваме пергаментова хартия, поставяме тестото във формата, която ви е необходима. Загрейте фурната на 200 градуса и печете всяка порция по 5 минути.

Въпросът как да направите вафли без гофретник е решен и готвенето на този десерт в тиган е възможно. Ще имаш нужда:

Брашно - 200гр.
Мляко - 150гр.
Захар - две супени лъжици. лъжици.
Едно яйце.
Масло - 3 супени лъжици.
Бакпулвер.

Яйцето трябва да се разбие в брашно, добавете чаша мляко там, разбъркайте добре. След това добавете всички останали продукти. Не забравяйте да намажете тавата с масло, за да не загорят вафлите. Запържете няколко минути, докато сладкишът придобие златист оттенък.

Вече сте напълно въоръжени и можете да покажете знанията си как да правите вафли у дома. Не забравяйте, че да знаете как да правите тесто е важно, но също толкова важно е умението да украсявате и да добавяте нещо свое към десерта. Във всеки случай е лесно да се готвят вафли в гофретник, независимо дали става дума за известните белгийски или деликатни виенски деликатеси.

За пълнеж можете да използвате крем, масло, сметана за кафе, както и шоколад, глазура, конфитюр, кондензирано мляко, конфитюр и др.