Как да готвя вкусни кнедли
Днес ще ви кажем как да готвите вкусни обикновени кнедли. Могат да се варят с билки, но и да се пекат в гювечи и дори да се пържат в тиган.
Как да готвя вкусни кнедли у дома?
- брашно от първи клас - 465 g;
- мляко - 75 ml;
- растително масло без мирис - 15 ml;
- готварска сол - щипка;
- минерална вода - 135 ml;
- избрано яйце - 1 бр.
- свинско месо - 505 g;
- лук - 95 г;
- домашна мазнина;
- подправки.
Така че, първо ще разберем как да приготвим вкусно и нежно тесто за домашни кнедли. Пресейте брашното със солта, налейте негазирана минерална вода и охладено прясно мляко. Добавете разбитото яйце, добавете растително масло и разбъркайте всичко старателно. Увиваме тестото в чист целофан и го оставяме на стайна температура за 1,5 часа.
Сега нека да разгледаме как да готвим вкусна кайма за кнедли. Обработваме месото, превъртаме го през месомелачка с лук и домашна свинска мас. Овкусете с подправките и разбъркайте.
Разделяме тестото на няколко части, поставяме го върху маса за рязане и го разточваме на тънко с точилка. Изрязваме спретнати кръгчета, в средата слагаме малко кайма и оформяме кнедли.
Колко вкусно да готвя кнедли във фурната?
- домашни кнедли - 985 г;
- лук - 65 г;
- моркови - 65 г;
- заквасена сметана - 195 ml;
- сирене - 155 г;
- растително масло;
- пресни зеленчуци;
- подправки.
След това ще ви кажем как да готвите кнедли в глинени съдове по вкусен и оригинален начин. Сварете вода в тенджера, посолете я на вкус и хвърлете кнедли, като ги сваритедо полуготовност. Лука почистваме, нарязваме на ситно, а морковите нарязваме на лентички. След това запържете зеленчуците в растително масло и ги сложете в тенджери. Добавете кнедли, разбъркайте и напълнете с бульон. Хвърляме нарязани пресни билки, намазваме отгоре със заквасена сметана и поръсваме обилно с настърган кашкавал. Изпращаме заготовките в предварително загрятата фурна и печем ястието за 45 минути.
Как да готвя вкусни пържени кнедли?
- домашни пелмени - 25 бр.;
- преварена вода - 105 ml;
- рафинирано масло - 45 ml;
- подправки.
Изсипете олио в тиган, загрейте го и наредете размразените кнедли. Овкусете ги с подправките и ги запържете за няколко минути до златиста коричка. След това се залива с преварена вода, покрива се с капак и се вари ястието, докато течността се изпари напълно. Сервирайте кнедли с пресни зеленчуци и всякакви сосове.