Как да храним прасета
Заглавие на книга
Развъждане и отглеждане на свине
Мелников Иля
Ханников Александър Александрович
Как да храним прасета
Обикновено в домашна ферма или чифлик прасетата се угояват до условия за месо или мазнина. Угояването на месо на млади животни започва на възраст от три месеца и завършва на 6-8 месеца, когато живото тегло достигне 90-110 kg. При този тип угояване месото е крехко със слой мазнина над билото от 4 см. При угояване на прасета по стандартите за месо 50% от диетата е сочен фураж, 25% концентрати под формата на комбиниран фураж и 25% хранителни отпадъци. През лятото се използва трева.
За угояване на прасета до тлъсти условия се използват предимно фуражи, богати на въглехидрати, картофи, ечемик и концентрирани фуражи. Угояват прасета на 9-месечна възраст и по-големи, свине-майки и нерези, кастрирани на по-късна възраст (12-месечна и по-големи).
Прасета с тегло 110-115 кг бързо се омазняват. Дебелината на мазнината над билото достига 8 - 10 см. Угояването трябва да се извършва интензивно, т.е. в рамките на два до три месеца. При добро хранене през това време прасетата придобиват желаната кондиция. Храненето за угояване се извършва два до три пъти на ден с гъста каша, пиенето трябва да е обилно. При угояване трябва да се помни, че един месец преди клането рибните отпадъци трябва да бъдат изключени от диетата, в противен случай мазнината ще придобие вкус на риба.
Как да се определи живото тегло на прасетата? Телесното тегло на прасетата се определя в сантиметри чрез умножаване на дължината на тялото от тилния гребен до корена на опашката по обиколката на гръдния кош зад лопатките. Резултатът се разделя на коефициент, равен на 156 за прасе със средно телесно състояние, 142 за мазнини, 162 за под средното телесно състояние.