Нашето огнище
Нова икономическа теорияТеория за печалбата, разходите, разделението на труда, размяната.
ЛихварВсичко за заеми, кредити, заеми.
ПариВъзникване, развитие и роля на парите
Разкази, стихотворения, анекдотиЛитература от вас и за вас. Пишем, четем.
Краставицата (Cucumis sativus) е едногодишно зеленчуково растение от семейство Тиквови. Стъблото пълзящо или катерливо (лиана), с твърди власинки и влакна. Листата са редувани, леко разчленени. Растението е еднодомно.
Цветовете на краставицата са еднополови, жълти. Мъжките цветя са събрани в съцветия (скутелум), женските цветя седят поединично, но при ранните узрели сортове, често в китки, те се появяват след разтваряне на мъжките. Колкото по-висок е редът на разклоняване на стъблото, толкова повече женски цветя.
Прищипването на главния летораст на краставицата, което засилва разклоняването, ускорява началото на плододаването. Кореновата система на краставицата има главен корен и странични разклонения, разположени предимно в горния слой на почвата. Краставицата се опрашва от насекоми или изкуствено.
Плодът на краставицатае фалшиво зрънце с овална, яйцевидна, цилиндрична или друга форма, с дължина от 5 до 100 сантиметра.
Родина на краставицата влажни тропически райониИндия, където расте дива краставица.
В България култивирана краставица на открито може да се отглежда навсякъде южно от 60 градуса северна ширина. И в оранжерии и отвъд полярния кръг.
Стойността на краставицата се определя от нейния вкус, който допринася за по-доброто смилане на храната. В краставиците има малко хранителни вещества: 95-96% е вода, въглехидрати 2,2-2,7%, протеини 0,4-0,9%, фибри 0,3-0,5 и пепел 0,4-0,6%. Витамините практически липсват 8-12 милиграма на 100 грама краставица. Калоричното съдържание е 2 пъти по-малко от бялото зеле.
Семената на краставицата покълваттемпература не по-ниска от +13+15 градуса. За бързия растеж на краставицата е необходима температура от + 25 + 30 градуса, осигуряване на почвата и въздуха с влага.
Най-добрите почви за краставициса леки глинести почви, богати на хумус, песъчливи глинести черноземи и заливни низини. Краставицата се засажда върху пласт от многогодишни треви, с добро внасяне на оборски и други органични торове. до 8 кг на 1 квадратен метър. Семената се засяват квадратно-гнездово, разстоянието между гнездата е 70-90 сантиметра, в гнездо 4-6 растения или в широки редове, разстоянието между редовете е най-малко 70 сантиметра.
За да се ускори отглеждането, често се засаждат разсад от краставици, отглеждани в саксии с торф или копка.
През лятото краставицитесе подхранват и поливат, както и разрохкване на почвата и плевене.
Брането на краставици се препоръчва да се извършва възможно най-често, тъй като това допринася за увеличаване на добива и продаваемостта.