Как да изберем кафемашина - полезни съвети

Избор на типа кафемашина

Кое е подходящо за вас? За всеки вид кафе (еспресо, капучино и др.) има огромен избор от "джаджи" за приготвяне:

Капкови кафемашини (филтрирани), (за американски фенове)
Рожков (еспресо, капучино с буйна пяна)
Кафемашини с капсули (подобни на машините за рожкови, но използват кафе на капсули)
Подови кафемашини
Автоматични кафе машини
Гейзерни кафемашини (мока)
Електро турци

Характеристики на избора на отделни модели кафемашини

1. Капкова кафемашина. Това е най-разпространеният и достъпен модел. Принципът на действие е следният: водата се налива в специален топлоустойчив съд и се нагрява. Загрята до 90ᵒС вода (капка по капка; оттам и името) преминава през смлени кафеени зърна. След като премине през контейнер със смляно кафе, то накрая се озовава в кана за кафе или чаши.

Кафеварките от различни производители могат да имат следните разлики:

Тип управление (механично, бутон)
Мощност (от 330 до 1000 W)
Обем на резервоара за вода
Видове филтри за кафе (хартиени, найлонови, златни)
Наличието на допълнителни функции: "drop-stop", подсветка, индикатор, показващ количеството вода, автоматично изключване, възможност за избор на размера на порцията, регулиране на силата на кафето, защита от преливане

Ако решите да изберете капкова кафемашина, трябва да имате предвид, че приготвянето на кафе по този начин може да отнеме доста дълго време (водата капе през контейнер със смляно кафе) и ароматът на напитката ще бъде различен (няма време да получи достатъчно от етеричните масла на зърната).

2. Кафемашина рожков. Този също много популярен модел получи името си от факта, че вместо филтри се използват специални рогове, в които се изсипва смляно кафе, обемът е много по-малък, отколкото при капковите кафемашини. Такива кафемашини ви позволяват да приготвяте опции за кафе за доста бързо време, те се наричат също кафемашини за еспресо, те се представят на пазара в две разновидности:

Разликите са, че при конвенционалните кафеварки за рожкови водата се превръща в пара, когато заври и след това преминава под налягане през филтъра, което леко обезцветява вкуса (поради вряща вода). Това не се случва с помпените опции, т.к налягането се създава от специална помпа, а не от пара, а температурата на водата достига само 90-92 ° C и кафето се оказва по-„правилно“

Кафемашините от различни производители могат да се различават по:

Налягането, с което водата се подава към филтъра за кафе (от 7 до 15 бара)
Наличието на капучинатор (може да бъде ръчен и автоматичен и дава възможност за приготвяне на шикозна млечна пяна)
Наличието на допълнителни функции (разпенване на мляко, запечатване на кафе в клаксона, защита от прегряване)
Мощност
Капацитет
Възможността за използване на кафе в специална опаковка - капсули
Пълен комплект (лъжица с чукало, подвижна стойка за лесно почистване, подвижен филтърен държач)
Тип контрол

С помощта на кафеварка за рожкови се приготвя не само еспресо кафе с ароматен „крем“ на повърхността, но и огромно разнообразие от опции, базирани на него, но трябва да се има предвид, че е необходимо специално кафе за смилане.

3. Капсулни кафемашини. Основната идея на работа е подобна на машините за рожкови, така че много от техните характеристики са сходни. Отличителна черта е нуждатазареждане на специални запечатани капсули с кафе. По време на работа специална игла пробива капсулата с кафето вътре. Чрез тази игла се подава нагрята вода под налягане. Използваната капсула се отстранява в специално отделение. Предимството на капсулните модели е възможността за автоматично изключване и наличието на функция за самопочистване.

Различните модели може да имат разлики в:

Възможност за приготвяне на варианти за млечни напитки, чай и различни билкови отвари.
Мощност
налягане на помпата
Обемът на контейнера за използваното "утайка" от кафе
Наличието на допълнителни функции (автоматично отстраняване на използваната капсула, отстраняване на котлен камък, блокиране на работа без капсули и т.н.)

4. Под кафемашини. Подобно на принципа на работа с машини за капсули, само че не се зареждат капсули, а подове - опаковки за еднократна употреба, изработени от филтрирана хартия с пресовано смляно кафе вътре.

Когато купувате машина за шушулки, трябва да обърнете внимание на факта, че често те могат да работят само върху шушулки от производителя или препоръчани от него. Други не могат да се използват: или напитката ще се окаже безвкусна, или машината ще се запуши напълно.

5. Автоматични кафе машини. Това е най-удобният, но скъп модел. За потребителя цялата процедура по приготвяне се състои в натискане на бутона с избраната опция за напитка. Принципът на работа е същият като този на кафемашините за еспресо (rozhkovy), само процесът и съответно всички функции са напълно автоматизирани. Такава кафемашина дава възможност за приготвяне на огромен брой опции за кафенета за всеки вкус. Може да бъде подходящ не само за дома, но и за кафенета.

При избора на автоматична кафе машина на уебсайтаhttp://nadavi.com.ua/src/95/krups/src-39.php, трябва да се има предвид, че не се препоръчва използването на ароматизирани сортове за приготвяне на кафе в такава кафемашина. Миризмата от тях ще остане в мелницата за дълго време и ще придаде вкус на други кафета.

6. Гейзерни кафемашини (мока). Това са най-простите кафемашини и могат да бъдат два вида: електрически и нагреваеми на печката.

Принципът на действие е, че при нагряване до кипене водата се разширява и навлиза в контейнера, където поради фуниевидната форма се създава повишено налягане. Продължавайки да се нагрява, водата се движи нагоре, кипи и се изтласква в горния резервоар от силата на парата. Напитката е готова. Когато избирате, обърнете внимание на:

Опция за поддържане на топлината, цифров таймер, автоматично изключване
Наличие на контейнер за мляко
Мощност
Сила на звука
Материал за производство (метал, стъкло)

Ако решите да закупите кафемашина тип гейзер, имайте предвид, че устройството работи само при пълно натоварване: ако е предназначено за 4 чаши, тогава ще трябва да приготвяте точно това количество всеки път. Предимствата включват сравнително кратко време за готвене - не повече от 5 минути.

7. Електро-турци. Те ви позволяват да правите турско кафе по същия начин, както в обикновения турец и представляват термоустойчив съд (пластмасов, метален), монтиран върху нагревателен елемент. Кафето и водата се наливат едновременно, както при "ръчно" готвене. Процесът на готвене е подобен на кипене на вода в електрическа кана. Но няма автоматично изключване.

При избора на най-подходящия модел. Трябва да обърнете внимание на:

Мощност (500 до 1000 W)
Капацитет за готвене

За жалост,такива кафемашини нямат функция за автоматично изключване, така че трябва сами да следите степента на готовност на напитката.

Какъвто и тип кафемашина да изберете, винаги се наслаждавайте на кафето си!