Как да изберем статия за чебуречница

Характеристики на дизайна на чебуречника, разликите му от фритюрника. Предимства на устройството. Използването на cheburechnik. Технически характеристики на чебуречник.

Професионалните чебуречници се използват в кухните на предприятия, работещи в сферата на бързото хранене. Представляват фритюрник с вана, която се пълни с олио.

Тъй като готвенето на чебуреки с обикновен фритюрник създава затруднения и повреди на заготовките, за този процес е изобретен специален апарат, който позволява бързо и ефективно да се готвят вкусни чебуреки, пържени до златисто кафяво.

Конструкцията на чебуречницата се състои от специален нагревателен елемент, който се намира директно във ваната за пържене. Така маслото се загрява моментално.

Конструктивно чебуречникът не се различава много от фритюрника. Основната разлика е използването на решетка от неръждаема стомана, която отделя нагревателните елементи от продукта.

Корпусът на чебуречник обикновено е изработен от неръждаема стомана. Доста лесно се разглобява, ако трябва да го почистите или измиете.

Чебурек обаче се използва не само за пържене на чебуреки. Той също така пържи пържени картофи, пилешки бутчета, пайове, зеленчуци и много други. В същото време обикновено е оборудван с удобни тави за подреждане на стоки, което придава на ястията много съблазнителен вид.

Чебуречницата има и редица други предимства. Така че осигурява удобно готвене на сладкиши.

И обикновено се характеризира със спазване на санитарните стандарти, така че не е нужно да се притеснявате за епидемиологични проверки.

Можете лесно да източите маслото от чебуречника. За това не е необходимо да обръщате тежка конструкция. Тя също даваспособността за безопасно използване на врящо масло.

Стандартният чебуречник има следните технически характеристики:

размери (660×470×280 mm). Това дава възможност за безопасно поставяне на оборудването на всяко подходящо място. Тиганът обикновено е с обем 25 литра. Така можете да пържите няколко продукта едновременно. Въпреки това, за образуването на златиста кора върху тях е важно да има празнина между тях;
всеки cheburechnik е изработен от неръждаема стомана. Той е устойчив на корозия и също така се измива отлично от различни замърсители;
в стандартния комплект има специална пинсета, с която можете да завъртите чебурек във врящо масло и да го извадите от банята;
някои чебуречници се отличават с наличието на табла за излагане на стоки. Върху него се нарежда прясно изпържен чебурек. Наклоненото положение на тавата ще позволи на маслото да се оттече обратно в купата;
Работната температура варира от 50 до 230°C. Температурата се контролира от терморегулатор, който контролира и състоянието на маслото. Загряването на уреда се осъществява с помощта на нагревателен елемент, който предпазва специална перфорирана вложка от залепване на тестото.