Как да изсушим босилек у дома за зимата

Вкусна и ароматна трева успешно се "регистрира" на нашата маса. Тя е в състояние да украси всяко ястие, да го направи по-пикантен и ароматен. Босилекът се препоръчва да се сервира с барбекю и котлети, да се добавя към салати, сотирани, яхнии, зимнина, компоти и дори да се направи сладко. Най-уханният и вкусен босилек е през летния сезон. В студено време се среща само на пазарите. В нашата статия ще ви разкажем как да изсушите босилек у дома в електрическа сушилня, на чист въздух и дори на перваза на прозореца в апартамент, основното е, че пряката слънчева светлина не пада върху зелените. Съхранявайте сух босилек за предпочитане в сух съд с херметически затворен капак на хладно място.

съставки

босилек.

Как да приготвим сушен босилек за зимата

Взимаме пресни, висококачествени, ароматни зеленчуци за сушене. Измийте старателно всеки лист под течаща вода от пясък и мръсотия. Разстелете върху ленена салфетка и оставете за няколко минути, за да се отстрани излишната влага от нея.

Равномерно разпределете готовите листа върху формата на сушилнята. Задайте температурата на 50-60 градуса. Ако сушим босилека на перваза на прозореца, сложете листата върху марля (сгъната на няколко слоя) или кърпа.

Изчакваме листата да намалеят по размер и влагата да ги напусне.

Готовият продукт се съхранява цял или натрошен на трохи. Използвайте сухи листа босилек по ваше желание. Сега знаете как правилно да изсушите босилека за зимата.

Как да изсушите босилек във фурната

Разпределете измитите листа равномерно върху суха тава за печене. Изпращаме го във фурната за 30 минути при температура 40 C. Охладете сухия продукт, смилайте го на малки трохи и го затворете в чиста Съвет за готвене: изсушаваме босилека при 40 ° C, но може да бъде намален до 35 ° C. Основното е да не превишавате, в противен случай листата ще потъмнеят, ще загубят полезните си свойства и ще бъдат неизползваеми.

Как да изсушите босилек в микровълнова фурна

С помощта на микровълнова фурна босилекът изсъхва много бързо. Като начало листата, отделени от клоните, се нареждат на един слой върху чиния и се поставят в кухненски уред. Процесът отнема до 2-3 минути, в зависимост от мощността на домакинския уред, изсушаваме го на средна мощност Изваждаме горещи съдове с помощта на ръкавици, изсипваме босилека в друг съд, смиламе го по желание или го изпращаме в малък буркан цял.

Как да изсушите босилека на въздух

Поставяме листата, готови за по-нататъшна обработка, върху голяма чиста тава и ги оставяме на място, където ще бъдат добре проветрени. Изсушете най-малко 2 дни, след това поставете в стъклен съд, затворете плътно капака и скрийте в килера.

Съвет за готвене: има и „народен“ вариант за готвене на листа от босилек с клонки. За да направите това, вземаме млади издънки с малък брой листа, увиваме ги със здрава нишка и ги закачаме по-близо до прозореца. Изчакваме 14 дни, нарязваме го, пълним го със специални контейнери и го скриваме на студено, недостъпно място за слънчева светлина.

Където се добавя сух босилек

Съвет за готвене: Ако ви е останал пресен босилек, нарежете го, смесете го с масло и го намажете върху хляб. Получава се много вкусна паста с необичаен аромат.