Как да отглеждаме пекинско зеле в градината

Поради климатичните особености на зонираните райони, отглеждането на пекинско зеле у нас има свои собствени трудности. Непознаването им може да доведе не само до незадоволителна реколта, но и до пълна липса на такава поради увреждане от болести или вредители.

Как да отглеждаме пекинско зеле в страната - засаждане и грижи

Биологични характеристики на вида

Растението образува розетка от изправени листа, обичайната твърда глава липсва напълно, височината е в рамките на 30–50 см. Листата са меки, без неприятен специфичен вкус, използват се в храната както сурови, така и варени.

  1. Растението е ранно. Най-ранните сортове дават реколта на 40-ия ден след поникването. Късните сортове узряват на 60-ия ден. Тази ранна зрялост позволява в някои райони да се отглеждат три култури годишно на открита земя. В оранжерии е възможно целогодишно отглеждане.
  2. Понижаването на температурата до + 13 ° C може да бъде началото на появата на стрели и дръжки. Същият ефект се причинява от дългия светъл ден. Агрономите препоръчват температури за максимален добив + 15–20 ° С. Животновъдите са създали специални хибриди, които са устойчиви на ниски температури, което свежда до минимум вероятността от цветни стъбла. В райони с рисков климат за селското стопанство се препоръчва използването на тези сортове.

Как да отглеждаме китайско зеле

Сред предимствата пекинското зеле има и значителни недостатъци - не може да се съхранява при нормални условия, изисква хладилни камери, строго зададена температура, наличие на инертни газове във въздуха и др. Вторият недостатък е, че пекинското зеле не може да се ферментира, някои ястия, традиционни за нашите сънародници, не могат да бъдат приготвени от него.

Как да съхранявате Пекинзеле

Пекинското зеле се засажда за постепенна употреба върху зеленчуци или върху глави зеле. В първия случай листата се нарязват според нуждите, във втория случай се изчаква, докато се образува глава. Това ще отнеме не повече от 60 дни. Една глава зеле не се съхранява дълго време, трябва да имате това предвид, когато планирате броя на леглата за този зеленчук.

Има много сортове и хибриди, ако желаете, можете да оставите няколко съцветия, за да узреят семената. Само имайте предвид, че хибридите не запазват качествата си, използвайте само сортово пекинско зеле за разплод.

Зелевите листа съдържат 3,5% протеин, 2,4% захар, почти пълен комплекс от минерални соли и аминокиселини. По време на топлинна обработка се губи голямо количество хранителни вещества, по-добре е ястията да се готвят сурови.

Пекинското зеле е по-добре да не се обработва термично

Технологии за отглеждане

Растението може да се отглежда по две технологии: директно засяване в земята или разсад. Всеки метод има свои собствени характеристики и предпоставки за използване. Трябва да се вземе конкретно решение относно метода на отглеждане, като се вземат предвид климатичната зона на пребиваване, характеристиките на мястото и вашите практически умения в земеделието.

директно засяване

Семената трябва да се засяват в плитки канали, разстоянието между тях е най-малко 25 см. Факт е, че този зеленчук се нуждае от много пространство, твърде гъстите разсад не само се задръстват, но и предизвикват растежа на съцветия.

Засяване на семена в канали - снимка

След появата на разсад е необходимо задължително изтъняване на растенията. Как се прави?

  1. Разреждането трябва да се извършва само след дъжд, ако дълго време не е имало валежи, тогава лехите трябва да се поливат обилно, а полските работи трябва да се извършват едва на следващияден.
  2. Разстоянието между отделните кълнове е най-малко двадесет сантиметра. Оставете само най-развитите и здрави, при най-малкото съмнение за заболяване растението трябва да се отстрани, а не да се изхвърля в пътеките.
  3. Едновременно с изтъняването се препоръчва плевене. Плевелите по това време са все още малки, издърпани без усилие. Веднага след като култивираното растение стане по-силно и расте, плевенето вече няма да се налага. Големите листа на пекинското зеле възпрепятстват развитието на други растения.

Младото пекинско зеле трябва да се разреди

Има и друг вариант за директна сеитба на зеле - не в жлебовете, а в дупките. Във всяка дупка трябва да хвърлите 2-4 семена, докато изтънявате, отстранете най-слабите. Разстоянието е 20–25 сантиметра, както е препоръчано от технологията на отглеждане. Опитните производители на зеленчуци се съветват да опитат и двата метода за засяване на семена през първата година и след това да използват този, който ви харесва повече и дава по-добри резултати.

Можете да направите дупки с помощта на обикновена тава за яйца.

Дълбочината на засаждане на семена в открита земя е 1–2 cm, за да се ускори появата на разсад, се препоръчва леглото да се покрие с пластмасова обвивка или модерен агрофибър. Вторият вариант е много по-предпочитан - агрофибърът пропуска слънчева светлина, въздух и влага и предпазва повърхността на леглата от сутрешни студове. В допълнение, агрофибърът има много ниско специфично тегло, което позволява да се развият кълнове под него, стъблата са равномерни, не се деформират. Първите издънки могат да се появят 3-10 дни след сеитбата, в зависимост от температурните условия се определят конкретни календарни дати.

Отглеждане на пекинско зеле на открито

Основният вредител на пекинското зеле е незабележимата кръстоцветна бълха. След горчица, репички и други кръстоцветникултури не могат да се засяват. Дървесната пепел идеално предпазва от бълхи. Не черни въглища, а сива, почти безтегловна пепел. Той е едновременно защита и тор. При лентова сеитба прореждането се извършва най-добре на два етапа. За първи път кълновете се оставят на разстояние до 10 см едно от друго. Когато листата пораснат и се свържат помежду си, тогава плевенето може да се извърши отново. Разстоянието между растенията вече трябва да бъде най-малко 25 сантиметра. Както винаги, най-слабите издънки се отстраняват.

Грижа за китайско зеле

Отглеждане на разсад

Трудоемък метод, използван в райони с недостатъчно количество положителни температури. Разсадът може да се засява много по-рано и да се прехвърли на земята след настъпването на стабилни топли дни. Трябва да знаете, че това растение е много капризно за технолог на разсад, много по-трудно е да се работи с него, отколкото например с домати. Корените на пекинското зеле са много тънки и крехки, лесно се чупят, а счупените непременно водят до инхибиране на растежа на растенията.

Кълнове от китайско зеле

Китайско зеле - отглеждане

В тази връзка се препоръчва да се отглеждат разсад в торфени таблетки или саксии и да се трансплантират подготвени растения в тях, без да се изваждат от земята. Степента на оцеляване след бране е не повече от 70% и това е предмет на всички изисквания на селскостопанската технология. За начинаещите процентът на оцеляване ще бъде още по-нисък, понякога резултатите ще бъдат неприятна изненада. Липсата на пикиране на разсада се отразява благоприятно на крайните резултати.

Разсад от китайско зеле

Как се приготвят разсад

  1. Грундиране. Необходими са рехави по структура, по качество - много родовити. Добре е да приемате екстракт от кокос, но можете да го замените с по-познати градински смеси.
  2. Засяване на семена. семенамного малки, за равномерно засяване се препоръчва смесването им с едър измит речен пясък без глина.

Засяване на семена за отглеждане на разсад

Отглеждане на пекинско зеле чрез разсад

Пресаждане

При пресаждане на растения, отглеждани в торфени саксии, кореновата система е минимално наранена

Зелето обича леки, кисели, богати на органични вещества, неутрални почви. Почвите трябва да пропускат вода добре, да не позволяват да застояват. Излишната вода е причина за болести по растенията. Като предшественици изберете бобови растения, кореноплодни култури. Не се препоръчва да се засажда пекинско зеле след кръстоцветни растения (репички, репички, ряпа и др.).

Засаждане на разсад в земята

Разсадът трябва да бъде втвърден преди засаждане. За да направите това, две до три седмици преди прехвърлянето, растенията се извеждат на чист въздух. Първият път трябва да ги държите само няколко часа и напълно да ги предпазите от пряка слънчева светлина. Постепенно времето на задържане се увеличава, растенията започват да се адаптират към слънчевите лъчи. Последните няколко дни преди засаждането на разсад вече можете да опитате да го оставите навън цяла нощ.

Мулчирането ще бъде много полезно за пекинското зеле

На открито разстоянието между отделните растения е 30–25 см, за да се спести място в оранжериите, разстоянието се намалява до 20–20 см. Китайското зеле не се страхува от студове до -4 ° C, оптималната температура на отглеждане е + 15-22 ° C. Голямо количество слънчева светлина и температури над + 25 ° C ще причинят слънчево изгаряне и това се отразява негативно на крайния добив.

Поливане на разсад от китайско зеле

Ако лятото е дъждовно, тогава растенията трябва да бъдат защитени от преовлажняване, в противен случай кореновата система може да изгние. Ако правспазвайте препоръчителната селскостопанска технология, тогава дори в средната зона на нашата страна можете лесно да събирате две култури на сезон.

Защита на растенията от вредители и болести

Няма да пишем за съвременните лекарства, те са много ефективни, но имат един недостатък - вредата се нанася не само на вредителите, но и на потребителите. Нека се спрем на традиционните агротехнически методи за защита на пекинското зеле.

  1. Спазване на сеитбообращението. Много прост, но много важен начин. По-голямата част от болестите са склонни да се натрупват в почвата. Колкото по-голяма е концентрацията на вредители и болести, толкова повече различни химикали трябва да се използват, толкова повече те навлизат в растенията и по-нататък по хранителната верига. Освен този фактор сеитбообращението играе и друга много важна роля. Всяко растение за вегетация изисква различно по маса и химичен състав количество минерали. За едни е важен азотът, за други калият и т.н. Това означава, че различните лехи в една и съща площ имат различни показатели за наличие на хранителни вещества в почвата. Само благодарение на правилната подготовка на сеитбооборота е възможно да се създаде оптималната комбинация от минерали за растението без допълнително торене.
  2. Спазване на сроковете за сеитба. Семената започват да растат само когато температурата на дадена дълбочина на почвата достигне оптимални стойности.

Универсални методи за борба с вредителите по зеле

Силните растения са много по-малко склонни да бъдат повредени от вредители и различни болести, а правилната технология повишава устойчивостта на зелето към неблагоприятни условия.