Как да покълнете боб мунг, ИНФОРМ
Искате ли да научите как да покълнете боб мунг? От кое в бъдеще можете да правите здравословни и много вкусни салати? Всъщност е много лесно да покълнете боб мунг. Просто трябва да отделите време.
В България кашата не е толкова популярна поради причината, че малко хора са чували за нея. Той е страшно популярен в азиатските страни - узбеките готвят каша от него, а корейците правят вкусни салати. И така, само за корейската салата от покълнал боб мунг, трябва да покълнем боб мунг. Можете да намерите боб мунг в повечето магазини в малки торбички от 350 грама. Не се страхувайте, че няма да е достатъчно - в процеса на покълване обемът му ще се увеличи значително и ще стигне за всички!
Как да покълнете боб мунг
Много лесно се покълва каша. Най-важното е да намерите подходящ контейнер за него. Голяма опаковка от сладолед е най-подходяща за покълване на боб мунг (но можете да вземете и трилитров стъклен буркан например). Изсипете 200 грама боб мунг в съд и го напълнете с топла вода, така че водата да покрие всички зърна с 2-3 сантиметра (виж фиг. 1). Ако сте избрали опаковка за сладолед като контейнер, тогава трябва да направите дупки в капака (вижте фиг. 2-3), но ако ще покълнете боб мунг в стъклен буркан, тогава е достатъчно да го покриете с марля, сгъната няколко пъти, като я закрепите с обикновена гумена лента от пари.
Сега ви трябва кърпа или парцал, в който можете да увиете съд с боб мунг - бобът мунг расте много по-добре на тъмно. Поставете съда на топло място, например близо до радиатор или нагревател. През лятото можете просто да оставите контейнера в кухнята.
На следващия ден водата трябва да се източи. Ще видите как част от боба мунг вече е започнала да пониква - кората се отлепва, а на места се излюпват кълнове (виж фиг. 4). Изплакнете боба мунг под вода, след което изцедете цялата вода (прездупки в капака или през тензух в буркан), увийте съда в кърпа и го поставете обратно на тъмно място. Необходимо е да измивате боба мунг по този начин два пъти на ден - сутрин и вечер. На следващия ден бобът мунг ще поникне още повече (вижте фиг. 5), а на следващия ден контейнерът ще бъде пълен с кълнове боб мунг (вижте фиг. 6). Можете да покълнете боб мунг за 3-7 дни, в зависимост от желаната дължина на кълновете.
Фото инструкция как да покълнете боб мунг
Когато решите, че покълналият боб мунг е готов, остава само да обелите кълновете от зелената кора. Това става лесно под напора на водата - кората се отделя лесно и трябва само да я съберете и изхвърлите. Малките остатъци от кората могат или да се оставят така, или да отделите време, за да сортирате внимателно покълналия боб мунг. Това е всичко, сега можете да сготвите вкусна корейска салата от боб мунг!