Как да постигнем висока еднородност на стадото
Как да постигнем висока еднородност на птичите стада?
А. Кавтарашвили доктор на селскостопанските науки, професор, главен изследовател
Е. Новоторов, кандидат на селскостопанските науки, старши научен сътрудник
Д. Гладин, жалбоподател, GNU VNITIP
Т. Колокольникова, кандидат на селскостопанските науки, ръководител на технологичния отдел, SibNIIP
В промишленото птицевъдство, за да се постигне висока жизнеспособност и продуктивност на птиците, хомогенността на стадото при стандартни стойности на живото тегло е от решаващо значение. Освен това автоматизираното клане и обработка също изискват хомогенност на първоначалния продукт.
За да се оцени живо тегло, е необходимо през периода на отглеждане всяка седмица (сутринта преди хранене) и през продуктивния период веднъж на две седмици (следобед) в едни и същи дни от седмицата и по едно и също време на деня да се извършва индивидуално претегляне на птицата (с точност 5-10 g). За тези цели контролните клетки се избират във всяка птицеферма на различни места. Те трябва да имат поне 50-100 глави.
Оценката на стадото по тегло на яйцата трябва да бъде в една от секциите, разположени в средата на къщата, след събирането на деня (поне 50 яйца). Вземането на проби се извършва от несортирани яйца. Ако в секция се събират 100 яйца, тогава за оценка се взема всяко второ, ако 150 - всяко трето и т.н. Претеглете яйцата поотделно с точност до 0,1 грам.
Целесъобразността да се определя хомогенността на стадото в еднодневна възраст не по живото тегло, а по дължината на пилето, е продиктувано от факта, че в процеса на инкубация ембрионът използва съдържанието на яйцето, за да изгради тялото си. Енергията за този процес идва главно от усвояването на жълтъка. Както знаете, остатъчният жълтък се изтеглятелесната кухина на пилето преди излюпването и му осигурява енергия през първия ден след раждането. Тоест, ако претеглим еднодневно пиле, ще разберем не масата на тялото му, което се е образувало в процеса на инкубация, а телесната маса на пилето + масата на остатъчния жълтък, което изобщо не е едно и също. Ако еднодневно пиле тежи 40 g, това означава всичко: например телесното тегло е 30 g, а остатъчният жълтък е 10 g, или телесното тегло е 35 g, а остатъчният жълтък е 5 g. Във втория случай телесното тегло е с 5 g или 16,7% повече и това вече е значителна разлика. Проучвания, проведени от холандската компания HatchTech, показват, че има връзка между линейния размер на еднодневно пиле и живото му тегло на 7-дневна възраст, без да се взема предвид теглото на остатъчния жълтък (Таблица 1). Установено е също, че по-голямата дължина на еднодневното пиленце съответства на по-големия размер на вътрешните органи, което означава, че то е по-добре оформено по време на инкубационния процес и е по-„зряло“.
Таблица 1. Маса на някои вътрешни органи в зависимост от дължината на пилето в деня на излюпване.