Как да приготвите кекс с ябълки във фурната стъпка по стъпка рецепта със снимки
Едно от най-често срещаните ястия за сутрешно или вечерно пиене на чай са мъфините. Често ги приготвяме, за да задоволим лек глад по време на обяд в офиса, но дори идеалното лакомство ни омръзва и вече не дава приятно усещане за ситост. Обичайна ситуация? Намерих чудесен изход: да готвя не обикновени тарталети, а с различни пълнежи, и моят приятел, известен майстор на всички сделки и опитен домашен готвач, ми помогна в това.
Днес ще ви науча как да готвите вкусен и ароматен кекс с ябълки, който се различава от аналозите по своята простота и висока скорост на готвене, а също така не изисква специални готварски умения.
Основни съвети и подготовка
Кухненски уреди
Вземете:
- формата за мъфини или кексчета е кръгла, с дупка в средата или няколко малки формички;
- супени лъжици и чаени лъжички;
- дълбоки купи с вместимост от 200 до 800 ml;
- метална бъркалка;
- сито;
- кухненски везни или други прибори за измерване;
- найлонов плик;
- точилка (дървена);
- фино ренде;
- дървена шпатула.
Освен всичко друго ще бъде по-добре, ако разполагате с блендер или миксер - без това необходимо оборудване, тестото ви ще бъде много трудно да се омеси правилно.
Ще имаш нужда:
Последователност на готвене
Подготовка
- Изваждаме маслото от хладилника.
- Нарежете го на парчета и оставете да се разтопи за 20 минути.
- Смесете брашното с бакпулвера.
- Пресейте по два начина: през средна, след това през фина цедка.
- Изсипете маслото със захарта, разбъркайте с лъжица.
- Отделно разбийте леко с бъркалка яйцата.
- Ние ги комбинираме с масло, смиламе добре.
- След това разделяме брашното на три равни части.
- Изсипете първата част в яйчено-захарната смес.
- Оставете да се разбива за около 2 минути.
- След като налеете втората част разбиването се повтаря.
- След като изсипете третата част, разбийте отново и оставете тестото да "почине".
- През това време измийте добре ябълките под течаща вода.
- Избършете с кърпа, нарежете на парчета.
- Поставете фурната да се загрее на 180 градуса.
- Измийте формата или всички налични малки формички.
- Подсушете с кърпа, внимателно намажете с маргарин.
- Изсипете тестото почти до самите краища (желателно е да оставите 1 см).
- Поставяме формата във фурната, оставяме да се пече.
- След половин час проверете за първи път с шишче или клечка за зъби.
- Удължете времето за готвене, ако е необходимо.
- Извадете добре изпечения сладкиш от фурната.
- Оставете да изстине и прехвърлете в голяма чиния.
Готово! Вашите вкусни сладкиши могат да бъдат сервирани веднага, но е най-добре да измислите някаква специална украса, а не просто да поръсите продукта с обикновена пудра захар (въпреки че това е чудесен вариант за тези, които бързат). Моята приятелка прави изкуство върху горната част на своите кексчета, но аз предпочитам да опростя малко процеса, за да не прекарвам твърде много време в кухнята. По-долу има дизайн на кексче от майка ми.
Украса за торта с ябълки
Ще имаш нужда
- 1 маса. л. кондензирано мляко;
- 2 маса. л. орехи;
- 1 ч.ч лимонова или портокалова кора.
Последователност на готвене
- Разделете ядките на 2 части: първата смелете почти на прах.
- Втората се поставя в найлонов плик и се натрошава на парчета с точилка.
- Изсипете кондензираното мляко върху повърхността на топлата торта.
- Внимателно (може да си помогнете с пръсти) го разпределете по цялата повърхност.
- Отгоре се поръсва с фъстъци, а след това на по-големи парчета.
- След ядките, поръсете малко торта с цитрусови кори.
- Оставете продукта да престои около 20 минути.
Страхотно, приготвили сте много красива и апетитна украса, която само ще засили цялостното впечатление от вашето печене. Между другото, такава проста украса е подходяща за почти всякакъв вид тарталети и сладки пайове. Ако някога украсите вашите кексчета по различен начин, пишете за това по-долу, защото и аз много искам да опитам нещо ново.