Как да приготвите вкусни чийзкейкове от извара рецепти и съвети
За приготвянето на чийзкейкове има огромен брой рецепти, една от които можете да изберете сами.
Например, някои домакини съветват да готвят тези палачинки с 3-4 яйца, докато други казват, че трябва да има едно яйце.
Съвети за избор на извара
За естествен пресен продукт цветът трябва да е бял с лек кремав нюанс.
Струва си да се откажете от извара, която има жълтеникав или синкав оттенък.
Това може да означава лошо качество или срок на годност.
Някои производители смесват ферментиралия млечен продукт от различни партиди и с различно време на производство.
Това ще бъде показано и от цвета, който ще бъде неравномерен в цялата маса.
Но не трябва да е и прекалено остър, това показва продукт, който е загубил своята свежест.
Най-важен е вкусът.
В естественото и прясно извара също е кисело, но не прекалено, последният знак показва началото на процеса на разваляне.
Вкусът на сладост също не трябва да присъства.
Ако се забележи такава характеристика, тогава покупката трябва да бъде изоставена, тъй като нечестните продавачи добавят захар, когато има нужда да се убие външен вкус.
| извара - | 300 гр |
| сол - | 0,5 ч.л |
| брашно - | 3 чл. л. |
| яйца - | 1 бр. |
| ванилин - | 1 гр |
| растително масло - | 2 с.л. л. |
| захар - | 2 с.л. л. |
| Време за готвене: 30 минути | Калории на 100 грама: 237 kcal |
Ако все още не знаете как да готвите най-вкусните палачинки с извара, тогава вече можете да добавите следната рецепта към касичката на най-добрите си ястия.
Доста често младите домакини срещат проблеми при приготвянето на чийзкейкове, те могат да се дължат на факта, че масата се разпада след оформяне, остава сурова отвътре, изгаря отвън или се разтича по повърхността на тигана.
Но ако следвате препоръките по-долу, ще можете да избегнете трудности и ястието ще се окаже невероятно вкусно:
- Първоначално трябва да смесите извара, захар и едно яйце.
- Масата ще трябва да бъде малко осолена и след това добавете ванилин.
- Изсипете брашно върху масата и след това разбъркайте със смесената маса, за да получите хомогенна консистенция. Сега колбасите могат да се разточат от масата и да се разделят на равни части, като се препоръчва от последните да се разточат топки и да се сплескат малко, така че продуктите да получат желаната форма.
- Загарянето в тигана може да бъде предотвратено, за това чийзкейковете трябва да се овалят в брашно, но не бъдете прекалено ревностни. Слънчогледовото масло трябва да се добави в тигана, след като загреете добре съдовете, едва тогава можете да започнете да подреждате чийзкейковете. Процесът на пържене не трябва да продължава повече от три минути от всяка страна.
- За обръщане се използва шпатула, периодично палачинките се проверяват, като се оценява готовността им по цвят. Ако тестото се оказа твърде твърдо, тогава има шанс да остане неизпечено вътре, можете да премахнете такава неудобство, ако покриете тигана по време на готвене с капак.
- След като продуктите се запекат от двете страни, могат да се извадят и да се сложи нова порция, като процедурата се повтаря до изчерпване на цялото тесто.
Чийзкейковете имат страхотен вкус под всякаква форма: топла или студена.
Могат да се сервират с мед, конфитюр, заквасена сметана или друг сладък сос.
Като допълнение можете да използвате чай или кафе.
Алтернативни опции за рецепта
Описаното ястие може да бъде разнообразено с пълнеж, който може да бъде както сладък, така и полезен.
Оттук идват и други версии на рецептите.
Ябълкови чийзкейкове
За готвене ще ви трябва:
- ябълки в размер на 2 броя;
- 1,5 супени лъжици захар;
- ½ кг извара;
- грис - 2 супени лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици;
- сол на вкус;
- ¼ ч.л Газирани напитки;
- едно яйце;
- 2 супени лъжици масло.
В края трябва да добавите към плодовете 0,5 с.л. л. захар, разбъркайте енергично и изключете котлона.
В чаша разбъркайте яйцето, добавете към него ванилия, сол и 1 супена лъжица захар, разбъркайте отново.
Яйцето трябва да се комбинира с извара и сода, добавете брашно и грис.
От получената маса е необходимо да се омеси тестото, което трябва да се окаже меко и леко лепкаво.
В това състояние трябва да се остави за един час, това ще позволи на грисът да придобие обем.
На масата трябва да се изсипе малко брашно, върху чиято повърхност е необходимо да се разпредели тестото, като се оформи топка от него, след което трябва да се сплеска, за да се направи торта.
Поставете малко пълнеж в средата.
След това отново трябва да навиете топката и да затворите краищата.
След като чийзкейковете са готови за пържене, те трябва да бъдат доведени до златист цвят в растително масло.
Чийзкейкове с извара и билки
- 180 г извара;
- зеленина;
- сол;
- едно яйце;
- 1 ч.ч Сахара;
- ½ ч.л бакпулвер;
- 100 г брашно.
За да приготвите вкусни чийзкейкове от извара по тази рецепта, трябва да направите следното:
- Зелените трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани.
- Поставете изварата в купа и омесете, добавете сол, захар, бакпулвер, билки, яйце, брашно.
- Необходимо е да направите чийзкейкове от добре смесена маса, след като ги изпържите от двете страни.
Практически препоръки за готвене на говежди строганов в бавна готварска печка можете да намерите тук.
Котлети от черен дроб ще се окажат бързо и вкусни според рецептите на нашия сайт тук.
Бери чийзкейкове
За готвене се нуждаете от следните съставки:
- всяко зрънце;
- 1,5 супени лъжици захар;
- ½ кг извара;
- брашно - 3 супени лъжици;
- сол на вкус;
- едно яйце;
- растително масло.
- Комбинирайте всички съставки без горските плодове, омесете тесто, което разточете на кръгове, като в центъра на всеки поставите няколко плода.
- Кръгът трябва внимателно да се затвори и да се запържи до златисто кафяво.
Полезни съвети
ЗаПри приготвянето на чийзкейк яйцето не трябва да се разбива с миксер, тъй като продуктите не изискват излишен въздух.
Не гответе палачинки на силен огън, тъй като това ще доведе до суров пълнеж и изгаряне на кората.
Чийзкейковете са лесни за приготвяне и ще бъдат отлично ястие за закуска, което ще ви позволи да ободрите тялото си до обяд.
А ако добавите към тях пресен босилек, мислите ли, че ще стане вкусно?