Как да приготвите зелеви рулца с месо и шампиньони в тесто
Страхотният вкус на зелеви сърми с месо и шампиньони в тесто със сигурност ще се хареса на вашето семейство и гости.
Бяло зеле - една вилица; Гъби - около двеста грама; Лук - едно парче; Моркови - едно парче; Мляно месо; Масло.
За да приготвите тестото:
Пилешко яйце - две парчета; Заквасена сметана - сто и петдесет грама; Мляко - малко; Брашно и сол.
Необходимо е зелето да се свари и да се приготви, както за сарми. След това разполовете зелевия лист, като отстраните дебелата част. Слагаме пълнежа и го увиваме с тръба, диаметърът на такава тръба трябва да бъде около два сантиметра. След това трябва да се потопите в тесто и да се изпържи в растително масло, докато се сготви.
Приготвяне на месния пълнеж. Каймата трябва да се запържи в тиган, добавете към нея ситно нарязан лук, както и едро настъргани моркови. Запържете всичко, разбъркайте и добавете подправки, както и сол, можете да добавите чесън.
Готвене на гъбена плънка. Измийте и почистете гъбите, след което нарежете и запържете, като добавите лука. След това добавете една-две супени лъжици заквасена сметана и оставете да къкри, като добавите сол и смлян черен пипер.
Тесто за готвене. Необходимо е да добавите малко мляко към заквасената сметана, разбитите яйца и сол, разбъркайте всичко и добавете брашно, масата трябва да е гъста.