Как да различим естествените зеленчуци от зеленчуците с нитрати - как да различим бадемите от кайсиевите ядки
- Как да различим естествените зеленчуци от зеленчуците с нитрати
- Как да изберем зряла диня без нитрати
- Оборският тор като тор за градински и градински култури
Как да определим естествеността на зеленчуците
На първо място, трябва да проследите сезонността. Ако сезонът, например на доматите, още не е настъпил и ги видите по рафтовете, значи са вносни. А за да се увеличи трайността им, към тях се добавят нитрати. Научете за продължителността на сезоните на реколтата във вашата страна и не се заблуждавайте.
В зеленчуците се добавят химикали, за да се запази външния им вид. Така че, ако продуктите изглеждат неестествено безупречни, свежи и силни, има вероятност те да не ви свършат никаква работа.
Не забравяйте, че мушиците и мухите са привлечени само от аромата на естествените продукти, така че те напълно игнорират нитратите.
Как да не сбъркате при избора на зеленчуци
Когато избирате домати, обърнете внимание на цвета им. Ако имат оранжев оттенък, тогава са отгледани с помощта на торове. След това опитайте домата на пипане. Приложете натиск с пръст: ако кожата не се спука и върху нея има вдлъбнатина от пръста ви, най-вероятно продуктът е пълен с нитрати. Понякога доматите се продават директно на клонките. Химическите домати остават хубави и свежи и остават на клона, дори ако започнат да гният отвътре.
Когато избирате краставици, прокарайте ръка по повърхността им. Меки, тънки, лесно миещи се шипове показват естествеността на продукта. Грубите бодли и тъмнозелената кожа означават, че краставиците са отгледани в нитратна плантация. Ако няма миризма, краставиците също не си струва да купувате.
Журналистите проведоха специален експеримент, по време на който се оказа, че мнозинствотокраставиците на съвременния пазар и в супермаркетите нямат мирис и следователно нямат вкус.
Когато избирате моркови, обърнете внимание на цвета. Естествено изцяло оранжево, лишено е от зелени и жълти петна.
Напипайте главата на зелето. Естествените листа обикновено са плътни. Основата на листата при дръжката не трябва да е дебела.
Картофените клубени, отгледани без добавяне на химикали, също се разпознават по външния им вид и усещане. Картофите със зелени петна показват, че клубените са били на слънце твърде дълго. Тези петна са признак за наличието на отровния токсин соланин, който се произвежда в растенията и е много опасен за човешкото здраве дори в малки дози.
Естествените картофи трябва да са плътни и еластични. Грудките, които съдържат много пестициди и нитрати, изглеждат гладки и равни и са доста меки на допир.
При натискане на картофите с нокът трябва да чуете хрущене. Ако пиронът влезе в грудката без звук, тогава такива картофи са отгледани на минерални и азотни торове.