Как да различим нитратните зеленчуци, горски плодове и плодове
Вижте сочността на ягодите: зряло зрънце след бране и опаковане трябва да даде сок. Ако не е там, тогава зрънцето е обработено със специална газова смес. В големи количества той е вреден.
Зрънцето не трябва да има необичайна миризма, например миризмата на петролни продукти. Опитайте, ако щипе върха на езика - нитратите са над нормата. Ако видите слети плодове, не е страшно. Такава череша се появява, когато настъпи застудяване по време на образуването на плодове.
Един от най-нитратните плодове, особено вносните. Трябва да се отлепят. Ябълката се залива с вряща вода, ако на повърхността й се появи маслен филм, тя е прецизно обработена с парафин.
ДоматиАко кората на домата е твърда и вътре се виждат бели ивици, това означава, че зеленчукът е нараснал бързо и на химикали.
КраставициДобрите краставици се отличават и по кората. Ако кожата е много дебела, тогава това е стара култура. Ако в краставицата няма семена, тя също не е подходяща за храна, съдържа много вредни вещества. Необходимо е да се обърне внимание на опашката на краставицата - тя трябва да е еластична.
МорковиНе трябва да има странни петна по него. По-добре е да изберете моркова, който е по-малко светъл и не много голям. Обрасли моркови - сто процента отгледани на химически торове.
КартофиТози зеленчук абсорбира много добре вредните вещества, така че е най-добре да купувате картофи от градина, която познавате, не близо до пътя. Ако трябва да купите картофи в магазина, трябва да пробиете кората с нокът: чуйте силно хрускане - всичко е наред, картофът не се „счупва“ от пестициди.
ЗелетоЗелето, отглеждано без вредни торове, се отличаватънки листа и равномерното им оцветяване. Не трябва да има тъмни петна. Това е гъба, която се установява върху главите на пестицидите.
„Зеленчуците и плодовете трябва да миришат поне слабо“, казва Виктория Порошкова, диетолог в медицинския център „Лукс Медика“. - Това ще помогне да се избегне закупуването на вносни ягоди, издадени, например, за Кримската. Ако няма аромат, пред вас е химически обработен продукт. Когато избирате между зеленчуци от различни производители, претеглете плодове с приблизително еднакъв размер в дланта си и вземете този, който е по-тежък. По-естествено е.