Как да разтопите захаросан мед в стъклен буркан

Медът е едно от най-вкусните лакомства, което харесват както възрастни, така и деца. Освен вкусовите си качества, медът притежава букет от полезни витамини и минерали. Медът се изцежда от питите, събира се в стъклени и алуминиеви съдове. В самото начало медът има привлекателен външен вид - вискозен, прозрачен, красив. Но с течение на времето продуктът започва да се захаросва, да се сгъстява. Скоростта на захаросване зависи от вида на меда. Медът от глухарчета може да се захароса в рамките на няколко седмици след прибиране на реколтата, докато медът от кестени не се сгъстява няколко месеца. Във всеки случай захаросаният мед не влияе на качеството му - продуктът все още е здравословен и вкусен. Но защо да го горя?

Защо да се удави мед

Някои домакини се опитват да разтопят захаросан мед само от естетически съображения. И това е съвсем естествено - медът изглежда много по-красив на масата в течна форма, а не под формата на кристализирани парченца. Понякога трябва да удавите мед, за да използвате продукта за кулинарни цели - преди да го добавите към тесто, крем и др.

Често медът се използва за козметични цели, като в този случай нагряването му е оправдано с много по-голяма ефективност. Топлият мед има по-добър ефект върху кожата и косата, като ускорява процеса на оздравяване. Но за скраб, напротив, захаросаният мед е по-подходящ - неговите частици почистват кожата като четка.

Можете да разтопите меда в стъклен буркан, без да загубите полезните си свойства. За да направите това, трябва да знаете няколко правила.

Освен това, когато се топи, не добавяйте вода към меда. Това ще превърне продукта в сладка меласа. Какъвто и метод за изгаряне на мед да изберете, в никакъв случай не трябва да го прехвърляте в пластмасови или пластмасови съдове. При нагряване медът реагира с този материал и напълно губи своите полезни свойства. Когато се удавите медразлични сортове не трябва да се намесват в него - можете да загубите стойността му.

Как да разтопите меда на водна баня

Най-лесният и безопасен начин е да използвате водна баня.

Ще ви трябват два дълбоки контейнера. Първо добавете вода и я оставете да заври.
Във второто ястие трябва да поставите захаросан мед. Как да направите това, ако първоначално медът е бил втвърден в стъклен буркан? Много лесно се гребва с лъжица. Разбира се, можете да поставите целия буркан в тенджера с вода, но ще ви трябва много дълбок съд, който да покрива цялата височина на буркана.
Горният съд с мед не трябва да докосва дъното директно с вряща вода. Медът се запарва - не забравяйте това.
Времето за разтопяване на меда зависи от степента му на захарност, вида му и интензивността на водната баня. Но обикновено отнема около час.
Медът трябва да се разбърква редовно, така че разтопените участъци от продукта да не се прегряват, а да се смесват със захаросаните парчета.

Водната баня е идеалният начин да разтопите меда, защото ще го предпази от прегряване. Ако не искате да се забърквате с тенджери, има няколко други начина за загряване на мед.

Как да разтопите мед в стъклен буркан

Ето няколко тайни, които ще ви помогнат да разтопите меда, без да влошавате качеството му.

Най-лесният начин да разтопите меда е да използвате топлина. В горещ летен ден можете да изложите буркан със захаросан мед на пряка слънчева светлина. След няколко часа медът ще стане течен и вискозен. Просто трябва да го разбъркате старателно, така че глюкозата, която се утаява на дъното, отново да се разпредели в целия обем. През зимните месеци, когато отоплението е включено, можете да поставите буркан със сгущен мед близо до радиатора,периодично го завърта около оста си. Това ще помогне на меда да се затопли качествено.
Ако имате микровълнова, използвайте я, за да разтопите захаросания мед. Просто вземете стъклен или порцеланов съд, сложете малко мед в него и го поставете в микровълновата за няколко минути. В този случай изберете средната мощност на отопление. Не е необходимо медът да се затваря с капак. След две минути извадете меда, опитайте се да го разбъркате. Ако не е достатъчно разтворен, сложете меда да се пече още две минути.
Ето един нестандартен начин за разпалване на мед. Вземете един лимон и го смилайте старателно. Може просто да се нареже или настърже заедно с кората. След това смесете меда с лимона и го оставете в това положение. Разбира се, ще бъде много трудно да се намесите в гъстия мед, но трябва да се опитате да го направите поне частично. След няколко дни самият мед ще стане течен от самото присъствие на лимонена киселина в състава му. След тази процедура медът придобива приятна киселинност и лек лимонов аромат.
Използвайте модерни кухненски джаджи, за да запалите мед, а именно двоен котел или бавна готварска печка. Това е същата водна баня, само с готова платформа за контейнер с мед. В допълнение, тези домакински уреди ви позволяват да зададете желаната температура, така че медът да не се прегрява. Това удобство прави процеса безразличен - вече не е нужно да пазите саксиите - слагайте го и се занимавайте с работата си, а умната технология ще ви уведоми за края на програмата.
Ако искате да разтопите меда възможно най-бързо, използвайте гореща вода за това. Просто поставете купа със захаросан мед в съд с гореща вода. Периодично разбърквайте съдържанието на буркана и налейте гореща вода в тигана. По този начин можете да разтопите меда за няколко часа.

Сред всички начини за запалване на мед изберете за себе си този, който ви се струва най-удобен и безопасен.

Колко пъти можете да топите мед

Извадете от буркана с лъжица парченце мед, което ще ядете през следващите няколко дни. Сложете го във ваза за сладко и разтопете по удобен за вас начин - на водна баня или в микровълнова. Това ще ви позволи да запазите целия буркан и да не го претопляте няколко пъти. Все пак малко хора могат да изядат литър мед, докато не се захароса отново. По принцип дори повторното нагряване застрашава загубата на основните полезни свойства на меда, така че загрявайте продукта само веднъж.

Медът е невероятно полезен - използва се при заболявания на стомашно-чревния тракт, при аритмии, при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, като средство за потискане на кашлицата. Освен това медът е мощен антисептик. Това му позволява да се бори с различни язви и възпаления, кожни заболявания и акне. Погрижете се за полезните качества на меда и се лекувайте с този чудесен продукт!