Как да се храним здравословно с диабет тип 2
Захарният диабет тип 2 се среща главно при възрастни хора, склонни към наднормено тегло. При това заболяване има достатъчно захар в кръвта и дори в излишък, но тя не може да влезе в клетките поради почти пълната липса на инсулин. Панкреасът не го произвежда добре. Диабетик приема хипогликемични лекарства и това му помага. Това заболяване се счита за нелечимо, така че можете да подобрите състоянието си чрез правилна диета и правилно подбрана физическа активност.
За да подобри радикално състоянието си, такъв човек трябва да отслабне поне малко и да продължи да спазва нискокалорична диета. А това означава, че трябва да намалите количеството мазнини и въглехидрати в диетата. Ето защо не трябва да пържите храна дори в растително масло, по-добре е да ги задушавате, печете, задушавате или варите. Отстранете кожата от домашните птици преди готвене. Месото също е по-добре да изберете постно.
Какво можете да ядете
Има много такива продукти, така че можете да ядете много вкусно. Разрешените храни са нискомаслено месо и риба, почти всички плодове и зеленчуци (само не сладки), обезмаслено кисело мляко. Много плодове и зеленчуци дори понижават кръвната захар. Това са ябълки, лимони, грейпфрут, райска ябълка, нар. Зеленчуците са зеле и тиква. Тези лекарства включват бобови шушулки (за повече подробности вижте http://prodiabet24.ru/content/struchki-fasoli-pri-diabete-2-tipa). Те приготвят отвари, които имат благоприятен ефект върху въглехидратния метаболизъм.
Какво да изключите от диетата си
От диетата трябва да се изключат мазни, пикантни, сладки храни, както и алкохол и храни, съдържащи захар. Спрете да ядете сладки и бутер теста, банани, грозде. Опитайте се също да не ядете сладки сушени плодове като смокини, фурми, стафиди.
Нетрябва да се включите в кисели и солени ястия, както и люти подправки. Ограничете употребата на масло, мас, пушено месо и мазни бульони. Използвайте заместители вместо захар.
Как да направите правилната диета
При диабет тип 2 трябва да ядете приблизително, като разделите дневната доза на около 6 хранения. Тогава глюкозата ще навлезе малко по малко в тялото, което ще улесни нейното усвояване. Трябва да ядете много фибри, за да поддържате оптимални нива на кръвната захар. Много фибри се съдържат в пълнозърнести храни, бобови растения, горски плодове, зеленчуци и плодове. Такива продукти понижават кръвната захар, инхибират усвояването на мазнините в червата и намаляват телесното тегло.
Ако имате диабет тип 2, трябва да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въглехидратите са прости и сложни. Простите въглехидрати са захар, мед, шоколад, конфитюр, торти, сладкиши, сладки плодове и газирани сладки напитки. Сложните въглехидрати включват бобови растения, ориз, тестени изделия, хляб, някои зеленчуци и плодове. Специално внимание трябва да се обърне на картофите. Необходимо е да се ограничи консумацията му. В картофите има много нишесте, а нишестето в стомаха веднага се превръща в глюкоза.
Простите въглехидрати бързо се усвояват от тялото и драстично повишават кръвната захар, което е крайно нежелателно за диабетици. Но сложните въглехидрати се усвояват дълго време, а глюкозата навлиза в тялото постепенно и малко по малко.
Има още един много интересен хранителен продукт, който се слави с това, че понижава кръвната захар. Това е ерусалимски артишок. През летния сезон може да се купи на пазара. Прилича на картофени грудки, а има вкус на зелев стрък. През лятото можете да го консумирате сурово, а през зимата можете да намерите прах от ерусалимски артишок и да го поръсите върху салати или супи.